冰美式比例是多少？浓萃美式咖啡好喝吗？美式加牛奶好喝吗？浓缩咖啡做法介绍

众！所！周！知！！在意式咖啡中，牛奶和咖啡的组合有着无数种变换方式。只需要稍微调整做法或参数，光是牛奶与咖啡的搭配就能变换出各种风味。拿铁、卡布奇诺、澳白、短笛、可塔朵、玛奇朵……这些大家耳熟能详的经典咖啡，构成了我们日常的奶咖世界。相比之下，水与咖啡的组合似乎就显得单调很多——大家联想到的或许只有美式咖啡这一种。

与丰富多变的奶咖系列相比，美式咖啡的变化似乎有限......其实，美式咖啡也有不少“花式”喝法呢！最近，前街咖啡就分享了很多别具一格的美式咖啡做法。虽然它们都叫美式，但喝起来的味道和口感都与常规的美式咖啡大不相同！今天，前街咖啡将和大家分享几种创意美式咖啡的饮用方法，让大家在喝腻了常规美式后，不妨尝试一下这些新做法，或许能收获一种全新的体验~

全冰美式
全冰美式是许多咖啡爱好者非常喜爱的做法。那么，什么是全冰美式呢？它就是冰美式，不加水，仅用冰块和浓缩咖啡制作而成。

我们知道，常规的美式咖啡是通过水稀释浓缩咖啡，以便降低浓度和口感的强度。但对于喜欢口感重一些的朋友来说，常规美式有时会显得过于清淡，喝起来寡淡无味。而直接喝浓缩咖啡，又太过浓烈且温热，入口难度大。而全冰美式恰恰解决了这一问题。由于不加水，咖啡的浓度较高，但冰块融化后会帮助降温并稀释浓度，因此味道既保留了咖啡的浓烈，又不至于像直接喝浓缩那样让人觉得无法接受。

此外，全冰美式还具有丰富的层次感。随着冰块逐渐融化，咖啡的味道和浓度也在发生变化。如果你喝得时间足够长，你会发现咖啡的风味会随着时间从浓烈逐渐过渡到清淡，味道从浓郁变得更加分明，非常有趣。想要尝试的朋友可以根据前街咖啡的做法来操作，非常简单。只需将浓缩咖啡倒入准备好的冰块中即可。需要注意的是，全冰美式不适合使用吸管，最好选择一个矮个杯来盛装，这样可以更好地体验咖啡的层次变化。

流沙冰美式与拉花热美式
前街咖啡最近分享了流沙冰美式和拉花热美式这两种有趣的做法。虽然从外观上来看，二者看似截然不同，但它们有着许多共同点。无论是流沙冰美式还是拉花热美式，都需要通过加入空气来打发泡沫。而这些泡沫不仅改变了咖啡的外观，还能使咖啡的口感变得更为丰富。

流沙冰美式之所以叫“流沙”，是因为泡沫和咖啡液的密度不同，泡沫轻盈而咖啡液较重，当带有泡沫的冰美式倒入杯中时，泡沫会迅速浮起，而咖啡液则下沉，这种现象看起来就像是流沙一般，因此得名。而拉花热美式则利用了泡沫与咖啡液的这种差异，能够在咖啡上进行拉花装饰，创造出美丽的图案。由于泡沫的加入，两者的口感会更加浓郁顺滑，口感比常规美式更加绵密，但也相对缺少美式的轻盈感。

如果你喜欢更为浓郁的咖啡口感，可以尝试流沙冰美式和拉花热美式，具体做法也很简单，前街咖啡在《流沙冰美式的三种做法》和《拉花热美式》这两篇文章中有详细说明，感兴趣的朋友可以去阅读了解。（需要注意的是：前街咖啡门店并不提供这两种做法~）

美式加奶
美式加奶的做法相比于上述的几种略显小众，但也并非不常见。顾名思义，做法就是在美式咖啡中加入适量的牛奶，再搅拌均匀，享受柔和的口感。

加入牛奶后，咖啡的味道会变得更加温和，甜感增加，同时口感也更加顺滑，且不会像拿铁那样甜腻。美式加奶的缺点就是你无法体验到纯粹的咖啡味，但如果你不想喝太苦的咖啡，又不希望有过多牛奶的存在，前街咖啡认为这种做法会是个不错的选择。

前街咖啡通常使用的豆单为前街意式经典拼配，它是一款中深烘焙的拼配豆。在制作美式时，前街会用18～20g的咖啡粉，萃取35～40ml的咖啡液，然后按照1：4的比例加水，制作出浓度适中的热美式。若要加奶，前街会调整比例为1：3.5~3.8，这样就可以获得理想的浓度和口感。

Long Black
Long Black是美式咖啡的一个变体，也可以算是美式咖啡的“冤家”。很多朋友误以为Long Black和美式咖啡的区别仅仅在于浓缩咖啡和水倒入的顺序，但实际上，它们在浓度上也有所不同。Long Black的咖啡液和水的比例比美式更大，从而使得它的味道更为浓烈。

Long Black源自澳大利亚，澳洲人偏好浓郁的咖啡风味，因此他们将美式的水量减少，以确保咖啡味道更加浓厚。与美式不同，Long Black的制作方法是先倒入水，再加入浓缩咖啡，这样可以保持咖啡油脂的完整性，使咖啡的香气更加丰富。而这就是Long Black与美式的主要区别。

想要尝试更浓郁口感的黑咖啡，Long Black是个不错的选择。如果你曾尝试过前街咖啡的美式，那么你一定会发现，Long Black的制作是更浓烈的。前街咖啡在制作Long Black时，会调整为1：3的比例，先倒热水，再加入浓缩咖啡。但需要注意的是，前街咖啡门店并不提供Long Black，大家可以了解这一做法，但前街并不出品哦~

以上，就是前街咖啡为大家带来的美式咖啡的几种创新喝法。如果你对美式咖啡感兴趣，尝试这些花式喝法可能会带来不同的感受。希望大家能在前街咖啡中找到自己最爱的咖啡口味！