搜索普通文章
搜索结果
耶加雪啡科切尔G1口感描述咖啡豆风味庄园产地区介绍
耶加雪啡科切尔G1口感描述咖啡豆风味庄园产地区介绍 耶加雪啡(Yirgacheffe) G1是由日本三菱(Mitsubishi)向Ethiopia Coffee＆Tea Authority特别要求制作出来的等级，第一次出现于市场上的时间为02-03年。G1等级的豆子产生方式并非如同一般的过筛筛选，而是从Y
1970-01-01 · 👁 179 · 评论
耶加雪菲G1怎么冲泡好咖啡豆风味描述口感特点品种研磨刻度介绍
耶加雪菲G1怎么冲泡好咖啡豆风味描述口感特点品种研磨刻度介绍 耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类： A类为水洗处理法，等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定，分Gr-1与Gr-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶加雪菲风格鲜明，柑橘味和花香融合在咖啡液体
1970-01-01 · 👁 209 · 评论
耶加雪菲和西达摩咖啡风味口感描述区别特点庄园产地介绍
耶加雪菲和西达摩咖啡风味口感描述区别特点庄园产地介绍 具有独特香气的耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yirga的小城镇。耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂贵，出产于埃塞俄比亚西达摩省
1970-01-01 · 👁 175 · 评论
耶加雪啡科契尔咖啡水洗法风味描述口感品种特点产地区介绍
耶加雪啡科契尔咖啡水洗法风味描述口感品种特点产地区介绍 耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇，邻近的三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致，所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文化
1970-01-01 · 👁 212 · 评论
耶加雪啡咖啡豆的风味特点庄园产地区口感处理法介绍
耶加雪啡咖啡豆的风味特点庄园产地区口感处理法介绍 耶加雪菲是座小镇，海拔700-2100公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚咖啡农
1970-01-01 · 👁 174 · 评论
耶加雪啡科稧契尔咖啡豆庄园风味描述口感产地区处理法研磨刻度介
耶加雪啡科稧契尔咖啡豆庄园风味描述口感产地区处理法研磨刻度介绍 只有咖啡豆在烘焙的过程中，温度达到180--200之间，内部的焦糖化反应才会开始，正是一爆的开始，到一爆末，那么不仅要问，你喝的耶加雪啡是否达到了一爆?甜感和酸感是否圆润，且不刺激?是否
1970-01-01 · 👁 139 · 评论
耶加雪啡科稧契尔风味描述庄园产地区处理法品种口感研磨刻度介绍
耶加雪啡科稧契尔风味描述庄园产地区处理法品种口感研磨刻度介绍 耶加雪菲，海拔近两千米，是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地，耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地，图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷
1970-01-01 · 👁 187 · 评论
耶加雪菲科契尔咖啡豆的风味描述处理法品种产地研磨刻度介绍
耶加雪菲科契尔咖啡豆的风味描述处理法品种产地研磨刻度介绍 耶加雪菲散发着极其复杂的香气，展现着极其卓越的口感，令人难以描述。大体上，耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味，具有厚重的干果味，草莓、芒果、杏子酱香味。湿香则如甜蜜的糖浆一样，像黏稠
1970-01-01 · 👁 181 · 评论
耶加雪啡咖啡豆的风味特点口感庄园产地区研磨刻度介绍
耶加雪啡咖啡豆的风味特点口感庄园产地区研磨刻度介绍 清新明亮，对于中国人来说，是易于被接受的，相反醇苦的接受度反而低，但是明亮并不是错，要注意烘焙度的调整，最起码要烘焙熟。我们可以接受浅度烘焙，但以清新明亮的酸味为主风味的咖啡，即使烘焙温度
1970-01-01 · 👁 238 · 评论
耶加雪啡科切尔咖啡豆G1口感描述庄园产地区处理法品种介绍
耶加雪啡科切尔咖啡豆G1口感描述庄园产地区处理法品种介绍 清新明亮，对于中国人来说，是易于被接受的，相反醇苦的接受度反而低，但是明亮并不是错，要注意烘焙度的调整，最起码要烘焙熟。我们可以接受浅度烘焙，但以清新明亮的酸味为主风味的咖啡，即使烘焙
1970-01-01 · 👁 107 · 评论