第2页_埃塞俄比亚咖啡_精品咖啡豆_咖啡百科

瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可

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说到埃塞俄比亚，大家都知道它是咖啡的原始地，也就是我们说的阿拉比卡品种咖啡的原产地，同时也是目前世界上已知最古老的咖啡消费国。正因为埃塞俄比亚是咖啡的原始地，所以咖啡品种非常的多。埃塞俄比亚当地的固有

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提到耶加雪菲就会想到埃塞尔比亚。Yirgacheffe拥有辨识度颇高的花香气息。口感圆润滑顺，花果香与高山红茶的芳香并存，些许橘皮、紫葡萄干的甘甜，甚至于黑巧的味道，搭配极干净的酸度，交织出柔和愉悦的

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）埃塞俄比亚的咖啡品种只有古优原生种。埃塞俄比亚身为咖啡发源地，千年来咖啡不同品种之间的交配繁殖，造就今日埃塞俄比亚有成千上

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埃塞耶加GUJI古伎产区阿多斯合作社的豆子经典又不失普通，还拿了2019年的埃塞生豆大赛水洗组冠军。水洗处理法，作为这个处理厂的基础款，因该地的咖啡樱桃品质优异，外加处理技术又精尖，销路一直都十分可观。水洗处理是前街咖啡最热衷的咖啡处理方式在录

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前街最近在搞活动，刚好这支红樱桃在售，大家不妨买一包回来再做对比。影响咖啡的风味的因素不单单研磨度这一个单一变量还有豆子的原产地、烘焙度、处理方法、新鲜度，冲煮方式，水温水质等。咖啡豆在经过研磨之后，风味便开始一点点消失。新鲜是保持

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埃塞咖啡以柑橘香为世人所知。可是在很长一段时间里，由于埃塞的处理法过于奔放，外加品质的不稳定，让人想爱也爱不起。水洗处理是前街咖啡最热衷的咖啡处理方式在录用各大咖啡产国的咖啡的时候，前街会优先选择水洗的豆子进行杯测，从中挑出最能展现咖啡

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埃塞遍地都是咖啡树，它拥有很多世界顶级的阿拉比卡种咖啡 Testi Coffee 目前在Guji、Yirgacheffe 、Sidamo、Limu四个咖啡产区有四个水洗厂，阿多斯Adorsi处理厂由一家叫Testi Coffee 的咖啡出口公司在经营，公司在2009年成立。埃塞俄比亚阿达朵日晒G1

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耶加雪菲和西达摩咖啡豆是Gedeo地区著名的地方 Sidama 咖啡农合作社联合会 (SCFCU) 成立于 2001年, 代表位于埃塞俄比亚南部 Sidama 地区的西达摩咖啡生产合作社在当地和国际市场上。如今, SCFCU 已成长为51家合作社和7.6万多名小农家庭, 使 SCFCU 成为埃塞俄

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前街手冲单品咖啡豆推荐 Adado阿达朵合作社阿达朵合作社Adado Cooperative 海拔：1200-1700米所属产区：西达摩Sidama 土地属性：红棕土可提供一组处理器械证书：Fair Trade公平贸易，Organic有机咖啡耶加雪菲咖啡农联盟合作社(YCFCU)代表了位于南埃塞

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