埃塞俄比亚 G1日晒红樱桃竞赛冠军咖啡豆烘焙记录咖啡味道
发表于:2025-10-20 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月20日,埃塞俄比亚Sidamo Natural Kebado G1 2008日晒红樱桃竞赛冠军咖啡豆烘焙记录 好久没有记录烘豆了,原本对于西达莫的咖啡豆敬谢不敏,总觉得要喝就耶加的有名气又好喝,不过今天要来介绍这支日晒西达莫G1凯贝朵,却也是 让我有深刻的印象(可能太没有喝到好豆
埃塞俄比亚Sidamo Natural Kebado G1 2008日晒红樱桃竞赛冠军咖啡豆烘焙记录
好久没有记录烘豆了,原本对于西达莫的咖啡豆敬谢不敏,总觉得要喝就耶加的有名气又好喝,不过今天要来介绍这支日晒西达莫G1凯贝朵,却也是 让我有深刻的印象(可能太没有喝到好豆了),这是继耶加雪菲艾瑞莎之外第二支我很爱的咖啡豆。
烘焙参数250g生豆
(1)190度下豆
(2)维持在195度。
(3)控制在8分钟160度。
(4)11分30秒约193度一爆。
(5)13分30秒(120秒)下豆。
烘完豆看起来大小比较不是很均匀,颜色也比较深一些。
干香:有强烈的香气木质香气中带有明亮的莓果气息,有淡淡的奶油甜味道。
喝起来:顺口不涩,蓝莓酸香适中,好喝。
追求浅焙的,或许可以100秒下豆,可能会发现更多香气和味道!
也很适合用来搭配义式豆,会让拿鐡前味带有些许西达莫特有的香气,柔和顺口。

2019-05-01 18:15:19
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