哥斯达黎加舒马瓦庄园咖啡
发表于:2025-10-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月23日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加的咖啡产业自十八世纪中叶以后开始发展,是咖啡最早传入中美洲种植的国家,历史悠久,咖啡组织自生产到销售系统完备。在质与量上,哥斯达黎加的咖啡一直都受到世界的肯

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哥斯达黎加的咖啡产业自十八世纪中叶以后开始发展,是咖啡最早传入中美洲种植的国家,历史悠久,咖啡组织自生产到销售系统完备。在质与量上,哥斯达黎加的咖啡一直都受到世界的肯定,而 被评比为世界级的高品质咖啡生产国之一。 由于位于中美峡地,境内火山林立,拥有阳光、土地的自然优势,气候上同时受到太平洋与大西洋洋流与海风的调和,产出的咖啡深受当地微型气候风土 条件的影响,加上水准稳定的处理方式及发展政策的配合,一直以来以生产酸度丰郁明亮、质感醇净清澈的咖啡闻名全球。哥斯达黎加大约两百年前开始栽植咖啡,最早是栽种在Poas与 Barva火山山坡,今日被称为中央谷地的地区,主要的七个咖啡产区是自西北向东南,随着内陆中央高原而分布。哥斯达黎加火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温,及稳定丰沛的雨量,都是咖啡成为 哥斯达黎加主要农产品的因素之一。其咖啡豆均为阿拉比卡种。风味纯正,香气宜人,无论在酸度 及口感皆拥有迷人的层次平衡度。
舒玛瓦庄园所属的西部山谷产区,是哥斯达黎加七个产区之一,与塔拉珠、中部山谷并列三大最佳产区。舒玛瓦庄园于哥斯达黎加的火山群北部的肥沃山谷,靠近橘郡市,海拔1700公尺,种植品种有薇拉莎奇(Villasarchi)10公顷,SL28品种有2公顷,geisha品种有1公顷及其他的品种。此庄园主人有两个庄园Monte Llano Bonito和Monte Lourdes,都在新的庄园内已经取名舒玛瓦庄园(Finca Sumava de Lourdes),现在庄园经理Jose Ordonez,其底下有一个全职工作团队,除了清理土地要种植新品种外,还保留很大土地作为森林保护区,让野生动物有自然栖息地方。
在定制的工人营里,有十个长期工人住在农场里。他们都是在他们的工作中接受住宿。
Finca Sumava de Lourdes坚持严格的农业操作规范,确保除草剂和农药的使用量最低。农民尽可能多地使用MMs(山地微生物)和天然来源的矿物质。
这是一个农场,所有者喜欢种植许多不同的葡萄品种。如果你在农场漫步,你会看到Pacamara,Mokka,SL 28,Geisha,Caturra和Villa Sarchi都在农场周围生长。
2018-05-08 15:08:27
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