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【私房食谱】咖啡大理石蛋糕ＤＩＹ配方教程

发表于：2025-10-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年10月23日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）食材或调味料无盐奶油 170克糖 180克鸡蛋 2个中筋面粉 220克泡打粉 10克牛奶 100毫升咖啡 35毫升简介又是很多人都喜爱，简单又美味的磅蛋糕！美丽的大理石纹，香浓的奶油，加上咖啡香，松

简介

又是很多人都喜爱，简单又美味的磅蛋糕！美丽的大理石纹，香浓的奶油，加上咖啡香，松软又美味！
做法超简单，新手也可轻松做到！作下午茶点，再配一杯热茶，超赞！

料理步骤

影片＞https://youtu.be/4e8VkNh2yVU

Step 1

先用打蛋器打發奶油至軟身，再下糖拌勻

Step 2

先用打蛋器打发奶油至软身，再下糖拌匀

下雞蛋拌勻後，再篩入麵粉、泡打粉和鹽，最後下牛奶徹底拌勻

Step 3

下鸡蛋拌匀后，再筛入面粉、泡打粉和盐，最后下牛奶彻底拌匀

將三份之一的蛋糕糊與咖啡拌勻

Step 4

将三份之一的蛋糕糊与咖啡拌匀

在烤模內塗一層奶油，然後分次將兩種蛋糕糊倒入烤盤內，用刀在蛋糕糊內劃數圈，做出花紋

Step 5

在烤模内涂一层奶油，然后分次将两种蛋糕糊倒入烤盘内，用刀在蛋糕糊内划数圈，做出花纹

放入已預熱170度烤箱，烤約50至60分鐘即成！

Step 6

放入已预热170度烤箱，烤约50至60分钟即成！

私房撇步

＊我用的是8 X 4吋的烤盘

2017-10-25 12:24:08

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