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司令官c40磨豆机测评 c40磨豆机要调到多少刻度咖啡粗粉与粗粉

发表于：2025-10-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年10月23日，我该用哪一个刻度冲咖啡呢？不同咖啡冲煮咖啡磨豆机要调到多少刻度？由于每个人喜欢的咖啡风味、强度皆不相同，因此我们只能提供原厂的数据供您参考，并非绝对。调整刻度的原则是：若觉得强度太强，将粉磨粗；而若觉得咖啡太淡，将粉磨细。土耳其咖啡（I

我该用哪一个刻度冲咖啡呢？不同咖啡冲煮咖啡磨豆机要调到多少刻度？

由于每个人喜欢的咖啡风味、强度皆不相同，因此我们只能提供原厂的数据供您参考，并非绝对。调整刻度的原则是：若觉得强度太强，将粉磨粗；而若觉得咖啡太淡，将粉磨细。

土耳其咖啡（Ibrik）：5 – 10 格

浓缩咖啡（Espresso）：10 – 15 格

摩卡壶（Bialetti）：15 – 20 格

手冲咖啡（Pourover）：22 – 32 格

法式滤压壶（French Press）：25 – 30 格

卡尔斯巴德壶（Karlsbad）：30 – 35 格

何处是 C40 磨豆机的归零点呢？

将刻度旋钮转到最紧，当上下刀盘咬合住时，曲柄会无法转动

水平握住磨豆机，逐渐松开刻度旋钮，当内外刀盘松开时，曲柄会自然地落在六点钟位置

这个松开后的第一个刻度，就是您的「刻度零」，也是您可用的最细刻度

旋转时有吱吱作响的杂音。C40 使用 100％天然木材作为旋钮，有时木头会因为与曲柄摩擦发出声音。若遇到这种情形：

将旋钮从曲柄上卸下

将少量橄榄油滴入旋钮底部的孔中

将旋钮重新安装到曲柄上

旋转的异音应该获得改善！

我的木质握把有问题 / 无法装回曲柄

曲柄和木质握把重新组装时，需要按下直到听到「咔嗒」声才表示正确安装。

我可以在磨好的咖啡粉中看见粗颗粒与细粉同时存在，这是正常的吗？

这是正常的情况。不管何种磨豆机，研磨的过程都会产生细粉，您也会在冲完咖啡的滤杯中看到这个现象。与其他磨豆机相比，C40 产生的细粉量非常少。此外，可透过以下两点更加提升您的磨粉品质：

研磨过程尽量不要中途中断

用和缓稳定的速度，不要过快

我觉得锥形内刀盘似乎有点偏移，或是用手指按压时会浮动，这是正常的吗？

与其他磨豆机不同，C40 中间锥形内刀盘是采用浮锥（floating cone）设计，让刀盘在轴心上保有些许机动性，意即在磨豆机空转时，您可以在轴心上些微移动刀盘－这是正常现象。一旦放入咖啡开始研磨，锥形内刀盘就会跟随轴心固定在磨盘的中心。原厂已对此进行了非常仔细的测试。

※ 原厂对 Comandante C40 刀盘是否正常的判断：

从刻度零开始，若超过前面最细的八格刻度，磨盘不应该出现相互摩擦的状况。如果磨盘在第九格以上仍然有摩擦的情形，可能需要重新校准。

曲柄（上盖）盖上后，感觉有些摇晃，这是正常的吗？

是的，曲柄（上盖）和中央轴心之间略为松动的连接，事实上是原厂刻意且非常重要的设计。

这个部分必须有一点空间，以确保能够轻松的拆装连着曲柄的上盖。如果它很紧，旋转时可能会对轴心施加不必要的压力。

这个摇晃的现象并非出现在中央轴心或刀盘机构，当然也对研磨的性能没有影响，只会让研磨的过程变的更加轻松。

2019-06-12 11:02:43

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