哥斯达黎加Tarrazù产区咖啡豆风味 Micro-Lot咖啡怎样烘焙咖啡豆
发表于:2025-10-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月22日,哥斯达黎加旧金山1900 Tarrazu Micro-Lot,这款咖啡是我们最受欢迎的咖啡之一,我们很高兴拥有它。 1900年的名字源自1900米的农场海拔,使其成为哥斯达黎加最高海拔的咖啡农场之一。 近年来,我们曾多次访问Hector Bonilla,与他和他的家人在Don Mayo微型工
哥斯达黎加旧金山1900 Tarrazu Micro-Lot,这款咖啡是我们最受欢迎的咖啡之一,我们很高兴拥有它。 1900年的名字源自1900米的农场海拔,使其成为哥斯达黎加最高海拔的咖啡农场之一。
近年来,我们曾多次访问Hector Bonilla,与他和他的家人在Don Mayo微型工厂度过了愉快的时光。除了作为哥斯达黎加最杰出的新精品工厂之一,赫克托还拥有几块咖啡生产土地,位于Tarrazu周围,包括这个美妙的旧金山地块,高高的云层。在我们在该地区的日子里,我们盲目地喝了很多很多咖啡,旧金山和我们第一次提供它时一样。当您发现具有最佳意图和实现其愿景的技能的人所产生的高质量时,这是非常好的。

Bonilla Solis家族,Bella Vista Tarrazu农场和Don Mayo micromill的所有者,在2009年卓越杯比赛中获得第一名。获奖的咖啡来自于JosuéBonillaSolís拥有的Bella Vista 1900农场(1900米高)。我们很高兴为旧金山1900提供咖啡,来自同一个农场,海拔和微型磨坊的咖啡作为中奖的地段,但价格只是其中的一小部分。这是一种直接交易咖啡,我们购买了这批产品的大部分。
Tarrazu地区拥有极其多山的地形,高海拔和一些中美洲最好的咖啡生长条件。名为San FranciscodeLeónCortésis的地段是Bella Vista农场的一个微区,位于1900米,大约6250英尺。附近的Don Mayo精品咖啡厂加工这种咖啡,以及农场本身,是BonillaSolís家族的家族企业。因此,农场的生产和微型工厂的加工之间存在完全的控制和连续性。 50多年来,该家族一直活跃于Tarrazu的优质咖啡种植和生产。
Varietal是100%Caturra,传统上在Don Mayo micromill处理。这包括在阳光下进行去壳,发酵,洗涤,庭院烘干,并且在休息几个月后,将咖啡在运输前碾磨。值得注意的是,我们在Grainpro袋中购买了这种咖啡,因此它们已经并将继续受到保护,不受潮湿,味道和外部气味的影响。这将优化咖啡的口味,并使咖啡保持在更高的峰值。
哥斯达黎加旧金山1900 Tarrazu Micro-Lot
制片人:Hector Bonilla&Family
地区:Tarrazù
微区:Tarrazù的圣马科斯
海拔高度:海拔1900米/ 6230英尺
杯子特点:这款美妙的咖啡具有干净,明亮和精致的风格。这是典型的哥斯达黎加Tarrazu,橙色,柠檬复杂。薰衣草背景说明。结构,活泼的酸度。回味悠长。精致,优雅,优雅的咖啡。这种咖啡生长的高海拔使得浓缩风味成为可能。
烘焙须知:这种高度生长的咖啡坚硬耐用,因此可以承受更高的热量和更长的烘烤时间,非常适合第二次裂缝。但是,在烤肉占主导地位之前,请自己帮个忙并拉咖啡;更精致的口味将被揭示出来。
2019-04-11 10:45:36
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