咖啡百科

请输入关键字词

热门搜索排行

最新搜索排行

导航： 拿铁咖啡 > 精品咖啡豆 >

咖啡含抗氧化剂吗 咖啡抗氧化剂有什么作用机理 咖啡的主要成分

发表于：2025-10-26 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月26日，咖啡的成分是什么？ 咖啡和抗氧化剂：你需要知道的一切 关于咖啡的意见差异很大 - 有些人认为它健康，充满活力，而另一些人则认为它具有成瘾性和危害性。 不过，当你看到证据时，大多数关于咖啡和健康的研究都发现这是有益的。 例如，咖啡与2型糖尿病，肝脏
咖啡的成分是什么？咖啡和抗氧化剂：你需要知道的一切
 
关于咖啡的意见差异很大 - 有些人认为它健康，充满活力，而另一些人则认为它具有成瘾性和危害性。
 
不过，当你看到证据时，大多数关于咖啡和健康的研究都发现这是有益的。
 
例如，咖啡与2型糖尿病，肝脏疾病和阿尔茨海默氏症的风险降低有关（1,2,3,4）。
 
许多咖啡对健康的积极影响可能源于其强大的抗氧化剂含量。
 
事实上，研究表明，咖啡是人类饮食中最大的抗氧化剂来源之一。
 
本文将向您介绍有关咖啡令人印象深刻的抗氧化剂含量的所有信息。
 
咖啡世界最大的抗氧化剂来源
 
含有几种强效抗氧化剂，你的身体不断受到所谓的自由基的攻击，自由基可以破坏蛋白质和DNA等重要分子。
 
抗氧化剂可以有效地解除自由基的武器，从而防止老化和许多部分由氧化应激引起的疾病，包括癌症。
 
咖啡富含几种强效抗氧化剂，包括氢化肉桂酸和多酚（5,6,7）。
 
氢化肉桂酸在中和自由基和预防氧化应激方面非常有效（8）。
 
更重要的是，咖啡中的多酚可以预防许多疾病，如心脏病，癌症和2型糖尿病（9,10,11,12）。
 
咖啡含有丰富的抗氧化剂 - 包括多酚和氢化肉桂酸 - 可以改善健康状况，降低患几种疾病的风险。
 
大多数人每天消耗1-2克抗氧化剂 - 主要来自咖啡和茶等饮料（13,14,15）。
 
饮料是西方饮食中比食物更大的抗氧化剂来源。事实上，79％的膳食抗氧化剂来自饮料，而只有21％来自食物（16）。
 
这是因为人们往往比食物消耗更多的富含抗氧化剂的饮料。
 
在一项研究中，研究人员通过食用大小来研究不同食物的抗氧化剂含量。
 
咖啡在几种浆果背后排名第11位（7）。
 
然而，由于许多人每天少吃浆果但每天喝几杯咖啡，咖啡提供的抗氧化剂总量远远超过浆果 - 尽管浆果每份可能含有更多的量。
 
在挪威和芬兰的研究中，咖啡被证明是最大的抗氧化剂来源 - 提供约64％的人的抗氧化剂总摄入量。
 
在这些研究中，平均咖啡摄入量为每天450-600毫升，或2-4杯（13,17）。
 
此外，来自西班牙，日本，波兰和法国的研究得出结论，咖啡是迄今为止最大的抗氧化剂膳食来源（14,16,18,19,20,21）。
 
人们倾向于从饮料中获得比食物更多的抗氧化剂，来自世界各地的研究表明，咖啡是抗氧化剂的最大膳食来源。
 
与降低多种疾病风险有关
 
咖啡与许多疾病的风险降低有关。
 
例如，咖啡饮用者患2型糖尿病的风险降低了23-50％。每日每杯的风险降低7％（1,22,23,24,25）。
 
咖啡似乎对你的肝脏非常有益，因为咖啡饮用者患肝硬化的风险要低得多（3,26,27）。
 
更重要的是，它可以降低患肝脏和结肠直肠癌的风险，一些研究发现心脏病和中风的风险降低（28,29,30,31,32）。
 
经常喝咖啡也可以使患阿尔茨海默氏症和帕金森病的风险降低32-65％（2,33,34,35,36）。
 
一些研究表明，咖啡也可能有益于心理健康的其他方面。喝咖啡的女性不太可能因自杀而沮丧和死亡（37,38）。
 
最重要的是，喝咖啡与更长的寿命有关，并且过早死亡风险降低20-30％（4,39）。
 
但请记住，大多数这些研究都是观察性的。他们无法证明咖啡会导致疾病风险的降低 - 只有咖啡饮用者不太可能患上这些疾病。
 
喝咖啡与许多健康益处有关，包括降低2型糖尿病和肝脏，心脏和神经系统疾病的风险。它也可能有益于心理健康，并帮助您延长寿命。
有许多类型的膳食抗氧化剂，咖啡是其中一些非常好的来源。
 
然而，它不提供与水果和蔬菜等全植物食品相同的抗氧化剂 - 因此虽然咖啡可能是抗氧化剂的最大膳食来源，但它绝不应该是您唯一的来源。
 
为了获得最佳健康状态，最好从不同来源获取各种维生素，矿物质，抗氧化剂和植物化合物。

 
 
2019-07-18 13:47:42
很赞哦！
咖啡 抗氧化剂 什么 作用 机理 主要 成分 云南精品咖啡产地 咖啡网 挂耳咖啡的正确冲泡方法 咖啡豆种类 防弹咖啡 摩卡壶煮咖啡优缺点 咖啡豆排行榜前十名 中国咖啡网 澳瑞白 澳白咖啡 咖啡网 耶加雪菲 手磨咖啡 咖啡豆 精品咖啡豆 瑰夏咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 花魁咖啡 云南咖啡 咖啡网 耶加雪菲 手磨咖啡 咖啡豆 精品咖啡豆 瑰夏咖啡 手冲咖啡和咖啡机区别 咖啡 花魁咖啡 云南咖啡

相关文章

0