咖啡豆列表
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如何在不同的阶段辨别咖啡豆
咖啡是否芳香四溢、甘醇浓郁，跟咖啡的烘焙、研磨、冲泡等等都有关系，但是咖啡的风味如何最终是由咖啡豆的质量决定的。
2014-07-12 咖啡知识 辨别咖啡豆 咖啡技巧 咖啡百科 -
咖啡的12大种类
1.蓝山咖啡 是一种柔顺、带甘、风味细腻的咖 啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致;被评为具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。 2.曼特宁咖啡 是生产于印尼，苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸，风味精致浓
2014-07-12 咖啡知识 咖啡种类 咖啡分类 咖啡百科 -
烘焙咖啡的技巧
对生咖啡豆进行煎炒，可使咖啡特有的颜色、味道、芳香展现出来。咖啡味道的80%由煎炒决定，所以说咖啡的好坏，也取决于煎炒技术。
2014-07-12 咖啡知识 咖啡烘焙 烘焙技巧 咖啡百科 -
决定蓝山咖啡特殊身份的五要素
牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。
2014-07-12 咖啡知识 蓝山咖啡 咖啡要素 -
咖啡保存的关键
咖啡与普通食品不同，它的香味成分是它的生命。没有香味的咖啡就没有存在的意义。因此咖啡保存的关键就是如何最好地保留咖啡中的香味成分。
2014-07-11 咖啡知识 咖啡豆保存 咖啡百科 -
世界著名咖啡豆产地介绍
(1)蓝山咖啡产地牙买加,是牙买咖的国宝。纯正的牙买加蓝山将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分浓郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。可谓是咖啡之极品，被称为咖啡之王。 (2)哥伦比亚
2014-07-11 咖啡知识 咖啡豆产地 著名咖啡豆 咖啡百科 -
咖啡豆混合是一门复杂的艺术
世界上有超过100多个咖啡原产区，所出产的咖啡豆各具特色。而咖啡豆的混合是为了平衡咖啡的风味，而创造出无与伦比的美味。
2014-07-11 咖啡知识 咖啡混豆 咖啡百科 -
咖啡豆烘焙教程
一提起煎培，外行人总是认为那很难。但只要能够确实掌握住几个要点，不会很难的。在此将为您介绍使用手滤网的「手工煎培」方法。
2014-07-11 咖啡知识 咖啡豆烘焙 咖啡百科 -
购买咖啡豆几个步骤
1、抓一把咖啡豆，用手心感觉一下是否为实心豆。 2、靠近鼻子闻一闻香气是否足够。 3、拿一颗豆子放入口中咬两下，有清脆的声音表示豆子的保存良好，没有受潮。 如果要买单品的咖啡豆，抓一把在手掌中，除了照上述的判断之外，还要看一看每颗豆子的颜色、颗
2014-07-11 咖啡知识 购买咖啡豆 咖啡豆选择 咖啡百科 -
＂新鲜＂是购买咖啡豆最重要的因素
要判断所买的豆子新鲜与否有几个步骤:
2014-07-11 咖啡知识 新鲜咖啡豆 挑选咖啡豆 咖啡百科 -
咖啡豆保存的密诀
烘焙过的咖啡豆，很容易受到空气中的氧气产生氧化作用，使得所含的油质劣化，芳香为亦挥发消失，再经过温度、湿度、日光等而加速变质。 尤其是经过多层处理的低因咖啡豆，氧化作用进行的更快。因此，为了维持咖啡的香味和品质，如何包装保存咖啡豆就成了一门
2014-07-11 咖啡知识 咖啡豆保存 咖啡百科 -
咖啡工艺之世界各都市的煎焙特征
世界各国的各都市，都有其偏好的煎焙倾向。
2014-07-11 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡煎培 -
咖啡之世界极品
单品咖啡最能体现一个人喝咖啡的功力。
2014-07-11 咖啡知识 极品咖啡 著名咖啡 咖啡百科 -
咖啡豆的基本识别
新鲜度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鲜度呢？
2014-07-11 咖啡知识 认识咖啡豆 咖啡百科 -
咖啡的保质期
咖啡与普通食品不同，它的香味成分是它的生命。
2014-07-11 咖啡知识 咖啡豆保存 咖啡百科 -
咖啡豆分级说明
目前，咖啡豆品质分级并没有一个国际通行的标准，每个国家的分级方式各不相同，因此咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。
2014-07-11 咖啡知识 咖啡豆分级 咖啡百科 -
世界著名咖啡豆简介
夏威夷产的科纳咖啡豆具有最完美的外表，它的国是异常饱满，而且光泽鲜亮，是世界上最美的咖啡豆。咖啡柔滑、浓香，具有诱人的坚果香味口味，酸度也较均衡适度，就像夏威夷岛上五彩斑斓的色彩一样迷人，一样余味悠长。
2014-07-11 咖啡知识 咖啡简介 世界咖啡 著名咖啡 -
应如何从外观判断豆子的好坏呢?
可以从其色泽---是否光泽佳、颜色均匀无色斑;闻其香味---是否芬芳浓郁;口试脆度---放入口中轻咬，是否清脆有声，口感良好，最後再看看豆形是否饱满有份量。因为没有好的咖啡豆/粉是无法冲调出香醇的咖啡。其次，要注意咖啡豆的包装是否完好，如果包装袋有空
2014-07-10 咖啡知识 判断咖啡豆 咖啡豆好坏 -
初试猫屎咖啡
我酷爱咖啡，这是至亲好友们都熟知的。因此，每逢良辰佳节，人情往来，礼品中总有一部分是咖啡豆或咖啡粉。托这个福，足不出户的我，在漫长的岁月里，几乎尝遍了世界各地的名牌咖啡。
2014-07-10 咖啡知识 猫屎咖啡 咖啡百科 -
细说以下4个国家咖啡豆的特点
不同的咖啡生产国因为自然条件以及工业技术的不同而导致咖啡质量有所差异。有些国家能生产出全世界有名的优质咖啡，有一些则只能生产用于混合的拼配咖啡。下面，富来高咖啡专家将为大家介绍一些国家的咖啡特色。
2014-07-10 咖啡知识 肯尼亚 也门 牙买加 秘鲁 咖啡特点