咖啡豆列表
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扩大云南咖啡豆市场需求
日前，雀巢宣布将投资云南省普洱市咖啡产业，通过雀巢咖啡中心大型项目为当地咖农提供培训和基础设施，并提升普洱咖啡的品牌影响力。
2014-07-15 咖啡知识 云南咖啡豆 咖啡市场 -
巴西咖啡有哪些种类
巴西咖啡，泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，正如其他阿拉伯咖啡一样，巴西咖啡被成为巴西咖啡“Brazils”以区别于“Milds”咖啡。
2014-07-15 咖啡知识 巴西咖啡 咖啡种类 -
做杯星巴克卡布奇诺咖啡
图解：卡布奇诺属于意式咖啡。意式咖啡机出的咖啡香浓甘醇，但相对来讲，做法比较复杂。一般来将，经过专业的培训，方可萃取出具有相当水准的香浓Espresso。如果自家 就有意式咖啡机，那就按照星巴克专业咖啡公司提供的方式练习一下吧。 注：干卡布奇诺的泡
2014-07-15 星巴克 星巴克卡布奇若咖啡 卡布奇诺咖啡制作 -
做杯星巴克卡布奇诺咖啡
图解：卡布奇诺属于意式咖啡。意式咖啡机出的咖啡香浓甘醇，但相对来讲，做法比较复杂。一般来将，经过专业的培训，方可萃取出具有相当水准的香浓Espresso。如果自家 就有意式咖啡机，那就按照星巴克专业咖啡公司提供的方式练习一下吧。 注：干卡布奇诺的泡
2014-07-15 星巴克 星巴克卡布奇若咖啡 卡布奇诺咖啡制作 -
摩卡咖啡（Mocha Coffee）
产于埃塞俄比亚。豆小而香浓，酸醇味强，甘味适中，风味特殊。经水洗的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡，常单品饮用。但若能调配混合咖啡，更是一种理想风味的综合咖啡。 摩卡咖啡豆 产地：埃塞俄比亚(Ethiopia) 烘焙方式：CityRoast 特性： 1、口感：微甜带柔
2014-07-15 摩卡咖啡豆 埃塞俄比亚咖啡 精品咖啡豆 -
咖啡豆子
颜色要具有光泽。也要考虑到收获后颜色的变化情况。形状要求颗粒均匀、整齐，不应有变形豆。味道要具有生豆特有的新鲜和清香的气味。这里不需要判断生豆的个性化味道，但要确定它是新鲜的农作物。生豆不能有异味(发酵味、霉味、药品味、土味等)。
2014-07-15 咖啡知识 咖啡豆区分 咖啡百科 -
肯尼亚AA级咖啡
肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一，它以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名于世，受到了众多老饕的喜爱。它完美而平衡，并有着绝妙而强烈的风味，既清新又不霸道，是一种完整而不厚重的味觉体验。
2014-07-15 咖啡知识 肯尼亚咖啡 咖啡豆 -
咖啡生豆有几种清洗方法
倘若对一种事物着了迷，难免会对Ta追根溯源。对于咖啡爱好者而言，咖啡豆在未经烘焙之前究竟是以何种姿态呈现，以及生豆如何被加工清洗等问题，都是他们十分感兴趣的。
2014-07-14 咖啡知识 咖啡生豆 咖啡豆清洗 -
宏都拉斯咖啡豆
中美洲热带雨林国家，混合古马雅的神秘气息几中美洲的热情奔放，故适合制成单品、中度或深度烘培。咖啡豆带着一股微微迷人的芬芳花果香，十分清香淡雅，口感温和饱满，微酸，余韵回甘，属于咖啡中的温柔派。外型颗粒较小，色泽圆润，呈淡蓝绿色。宏都拉斯咖
2014-07-14 咖啡知识 宏都拉斯咖啡豆 咖啡百科 -
佛伦斯咖啡
佛伦斯(Flores)是印度尼西亚岛链中一个最美丽的小岛，有陡峭的山谷、湍急的河流、茂密的森林和肥沃的土壤，南北狭长的岛屿外型使她被称为蛇岛。在这隐世的小岛上，出产少量的优质的Arabica咖啡豆。饱满浑圆的豆子，焦糖的甜香，厚实温润的口感，浓郁的回甘，
2014-07-14 咖啡知识 佛伦斯咖啡 咖啡百科 -
六种埃塞咖啡
1、溧木咖啡 生长在海拔1400米至2000米之间。水洗咖啡。质量上乘，有浓郁的果仁香味，酸度适宜，带着葡萄酒的烈度。年产量29,000吨。 2、吉马咖啡 生长在海拔1400米至1800米之间。日晒咖啡。微酸，有果仁香味，回味悠长。年产量70,000吨。 3、甘比咖啡 生长
2014-07-14 咖啡知识 埃塞咖啡 咖啡百科 -
如何鉴别真假蓝山
1、外形： 蓝山咖啡的生豆是青色的，外观很整齐，大小是中等偏小，两端有些翘起。烘焙后体积增大很多，很饱满。 2、磨豆： 真正的蓝山咖啡豆生长于高海拔，它的细胞质结构比较疏松的，用手磨的时候感觉很脆很爽很连续，不会有阻力的感觉。 3、香气： 香气非
2014-07-14 咖啡知识 蓝山咖啡 真假蓝山 -
如何分辨猫屎咖啡
猫屎咖啡要分辨真伪主要还是在生豆阶段会比较容易一点，尤其是当生豆还带着豆壳时会更加明显。
2014-07-14 咖啡知识 分辨咖啡 猫屎咖啡 咖啡百科 -
一杯“热情”的巴西咖啡
烘焙：越来越多的人开始钟情于自己烘焙咖啡豆，因为通常咖啡豆在烘焙完成后，只能保存1～7天的新鲜度，之后就会开始走味，只留下苦味，而没有香醇的口感。所以，自己烘焙可以确保咖啡豆的新鲜度。 传统的烘焙机都是滚筒式，这种烘焙方式具有焖烧的特性，会使
2014-07-14 咖啡知识 巴西咖啡 咖啡百科 -
目前市场上热门流行的几种咖啡简介
：咖啡源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。
2014-07-14 咖啡知识 咖啡简介 热门咖啡 咖啡百科 -
关于烘焙好的咖啡中的酸
烘焙好的的咖啡中的酸主要有以下几种：
2014-07-12 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡酸 -
咖啡豆保存技巧
就气体而言，二氧化碳的比重要与空气。因此，在同一个密闭空间里，二氧化碳沉淀在底部，而空气则会漂浮在上层。明白这个道理之后，在选择容器或包装袋时，就能判断出它的实用性。
2014-07-12 咖啡知识 咖啡豆保存 咖啡百科 -
咖啡豆保存方法
烘焙过的咖啡豆，很容易受到空气中的氧气产生氧化作用，使得所含的油质劣化，芳香为亦挥发消失，再经过温度、湿度、日光等而加速变质。
2014-07-12 咖啡知识 咖啡豆保存 咖啡百科 -
咖啡豆的购买注意事项
开始选购咖啡豆，首先选择生意兴隆的咖啡店购买。烘培豆的鲜度是咖啡的生命，所以要选择放置新鲜咖啡豆的仓库，场所清洁又没有就豆的油残留以及没有日光直射、周围没有高温的店铺。还有在自认香醇的自家烘培的店铺购买也是好方法。
2014-07-12 咖啡知识 咖啡豆购买 咖啡豆注意事项 -
你听说过咖啡豆的保质期吗？
一、已经被磨成粉末的咖啡豆保鲜期3天，保质期一年。 咖啡豆的保质期是你不开封的时间,打开一般要放进密封罐的,烘陪完的咖啡豆是很娇贵不能放直与空气中或受潮! 二、在储存咖啡豆的时候，一定要避免咖啡豆受潮。这是因为： 1、受潮后咖啡粉粘度增加，会堵塞
2014-07-12 咖啡知识 保质期 咖啡豆保存