厄瓜多尔咖啡豆生产状况介绍 及特点文化风味

厄瓜多尔是具备了生产最高品质咖啡一切条件的国家。在地理上位于哥伦比亚和秘鲁之间，贯通内陆的山脉为生产高品质的SHB(Strictly Hard Bean: 在高山地带生产的坚硬的豆)提供了充分的海拔高度。除了良好的气候条件以外，还具有生产厄瓜多尔咖啡的肥沃土壤。虽然具备了这些天然的咖啡生产条件，但厄瓜多尔产咖啡在市场上还未得到认可。

厄瓜多尔 S.H.B | Ecuador S.H.B

厄瓜多尔咖啡从自然条件来看，有许多的潜在力。适宜的海拔高度、气候和土壤等因素并不逊于生产最高等级咖啡的其他地区的自然条件。厄瓜多尔SHB主要采用阴凉栽培方式(在咖啡树周围种植像香蕉等高大的作物，创造人为的阴凉环境，延缓咖啡豆的成熟速度，从而生产出更高品质咖啡的咖啡栽培方式)，曾多次获得有机农认证。厄瓜多尔SHB的香味如同花香，且具有如同榛子和苹果味道的甜味。虽然没有如同南美地区高山地带咖啡的强烈而复杂的香味，但却散发着温和而甜蜜的巧克力香。

香味特征: Aroma |Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light |Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : TypicaProcessing Method : Washed Species : Arabica Flavor : sweet aroma, nice roundbody, well balanced

概要 : 位于南非大陆西北部的国家

首都 : 基多 (Quito) 

语言 : 西班牙语, 盖丘亚语

气候 : 低温寡雨

宗教 : 天主教 95%

人口 : 约 1393万名 (2008)

人均 GDP : 4059$ (2009)

生产地区 : El Guabo,Espindola

生产品种 : Typica, Bourbon,Others

收获期 : 11月~1月

种植高度 : 500m∼1,200m

等级 : S.H.B, H.B