蓝山咖啡产区 蓝山咖啡文化 蓝山咖啡文化
发表于:2025-12-21 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年12月21日,蓝山----------------------------------------------------------------- 以山岳命名,产于西印度群岛的牙买加,种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。 特征:颗粒大、品质佳、味道调合,甜、酸、苦三味自然均衡而香味十 足,是世界公认的极品咖啡。
蓝山-----------------------------------------------------------------
以山岳命名,产于西印度群岛的牙买加,种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。
特征:颗粒大、品质佳、味道调合,甜、酸、苦三味自然均衡而香味十 足,是世界公认的极品咖啡。
--哥伦比亚-------------------------------------------------------------
以生产国命名,产于哥伦比亚南部,(该国是世界上第二大咖啡生产国),栽培于安地斯山1000公尺以上的高原,年产量稀有珍贵,又称为"翡翠咖啡"。
特征:色泽澄亮透明,豆种大小相等,形状完整,有如"翡翠"圆融通透的美感。酸、苦、甜味重且浓,色如酿好的酒。
--巴西------------------------------------------------------------------
以生产国命名,产于南美洲,又称为"山度士",巴西是世界上第一大咖啡生产国。
特征:在咖啡豆胚芽甚新鲜时,以人工精制,让其自然在阴室中干燥约60-70天,使果肉之甜份充分渗入豆内而得名,有柔和清淡的香味,品味甘醇微酸,有特征的甜味,属性温和。
--爪哇------------------------------------------------------------------
以生产岛屿命名,产于印尼,又称为"罗姆斯达"。
特征:具有独特的麦香味,口味温和偏苦,与生俱来神秘、浓烈的气质,咖啡因含量为一般咖啡的两倍,爪哇咖啡能迅速消除疲劳,活络思考能力。
--摩卡------------------------------------------------------------------
以生产地命名,产于非洲阿拉伯港口,又称为"衣索匹亚"
特征:采中火烘焙而成,具酸味的咖啡豆,冲泡后释出温和口感, 口味清爽,温和的香味及爽朗的味道,其特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味,属于自由派咖啡。
--意大利---------------------------------------------------------------
以口味命名,创于意大利,又称为"浓缩咖啡"用专业碳烧咖啡为基础豆。
特征:以烘焙深为特点,采用意大利Espresso特性烘焙,风味精致特殊,属性强烈,是一杯不可多得的美味咖啡。
--曼特宁---------------------------------------------------------------
以生产地命名,产于印尼,又称为"苏门答腊"。
特征:风味极强之香、浓、醇、苦,特性微甘,为咖啡中不带酸味之品种,具男性化特质,刚毅执着,是咖啡中最有个性的品种
2016-05-26 16:25:25

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具有多层次感的口味和果汁的酸度的肯尼亚咖啡
萨新尼庄园,简(Jane)的咖啡农场则要偏远一些。它位于锡卡(Thika)的山区,我们要出了公路后还要沿山路爬1个小时才能到达肯尼亚的气候和地理条件为优质咖啡豆的生长提供了得天独厚的条件,它位于非洲东部,赤道横贯中部,东非大裂谷纵贯南北。东邻索马里,南接
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埃塞俄比亚耶加雪菲科 契尔kochere咖啡庄园
科契尔位于衣索比亚耶加雪菲东南方 25 公里一个小产区 , 是一个生产咖啡而富裕的地区,也是耶加雪菲三大有名微产区之一 , 当地居民约十万人 , 咖啡豆为主要收入来源,这个产 地的处理加工设备非常先进。知名咖啡评鉴网站 Coffee Review 给予科契尔水洗豆 94
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