巴拿马BOP常胜庄园凯萨路易斯日晒咖啡豆杯测结果风味描述
发表于:2025-10-31 作者:咖啡编辑
        
        
        编辑最后更新 2025年10月31日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马 凯萨路易斯日晒豆(Typica) 有很长一段时间低估甚至忽略了 巴拿马 咖啡,直到近几年举办的年度国际杯测大赛「 巴拿马 最佳咖啡」Best of Panama与 巴拿马 翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda )的出
        
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巴拿马凯萨路易斯日晒豆(Typica)

巴拿马凯萨路易斯日晒豆(Typica)
	有很长一段时间低估甚至忽略了巴拿马咖啡,直到近几年举办的年度国际杯测大赛「巴拿马最佳咖啡」Best of Panama与巴拿马翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda )的出现彻底改变,这项杯测比赛受到全球瞩目除了咖啡本身的吸引力外,当然也少不了令人惊叹的天价。一些小农场出产的Geisha艺妓,以其独特的花香吸引全球咖啡迷的目光,巴拿马咖啡有强烈的花香气和干净的水果香,杯测品质远超过其他咖啡,风味令人惊艳,品质持续稳定。Chirqui district瑞基省Boquete波奎特产区的小农场,他们的的确确生产出与众不同的咖啡樱桃,每到采收季节农场会雇用当地的N'gbe Indians诺贝布格雷原住民,而且是依据中美洲的劳动法律,以最合理的薪资标准聘用。
	凯萨路易斯是瑞基省Boquete铁皮卡产区最有名的合作社,总部位于火山带的山谷中,公司成立于1979年至今超过300个小型农场加入,包含有Berlina、Maunier、Panamaria与Cafe Ruiz等,成为一个从种植、处理到行销的整合咖啡合作社,凯萨路易斯遵循波奎特产区古老的传统,对环境友善、栽植适合的传统品种,为高品质的咖啡层层筛选,是Best of Panama最佳巴拿马的常胜庄园。

	Property Characteristics: 农庄特征
	 
	Farm 农庄名称: Michelle Coffee Farmers Cooperative Union
	Region 产区: Boquete波奎特
	Location 位置:Eastern slopes of Volcan Baru  巴鲁火山东边山坡地
	Country 国家: Panama巴拿马
	Altitude 海拔高度:1,500公尺
	Annual Precipitation 年雨量: 3200 mm
	Soil 土质: Volcanic clay火山土
	工人作业方式:当地诺贝布格雷原住民以手工采收
	Certification 认证: Organic cert. by Bio Latina中南美洲农牧有机组织认证
	Coffee Characteristics: 咖啡特性
	Flowering period 开花期: March – June三月到六月
	Harvest period 收成时间:November – February 11月-2月一年一获
	Variety 品种: Typica铁皮卡
	Processing System 处理法: Natural 日晒法
	Grade 等级: SHB
	Top Jury Descriptions 评语:一爆开始60秒为杯测的烘焙度(Cinnamon)
	aroma 香气/flavor风味:芒果,草莓,薄荷,枫糖,发酵味
	酸质:柑橘酸,莓子酸,橘子香橙,活泼水果酸,
	complex 复杂度与other其他:细致粉嫩, 走热带水果风, 薄荷茶的风味在口中展开,水蜜桃又甜又软又绵密的余韵

	评分笔记:水果发酵香、新鲜香橙甜、粉嫩细致
	杯测日期:2012.11.29
	干香气:10
	湿香气:10
	干净:9
	甜度:9
	酸质:9
	口感:10
	风味:9
	余韵:9
	平衡:9
	整体:9
	杯测得分:93
2017-12-03 19:39:51
        
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