牙买加咖啡庄园故事 牙买加蓝山咖啡不同庄园风味口感对比

 
 

牙买加咖啡牙买加官方咖啡产业局- CIB是100%纯正牙买加蓝山咖啡监管机构,该机构设立主要是确保牙买加蓝山咖啡出口最佳质量!牙买加是全球第一个建立确认法定咖啡栽种地理位置作为特定咖啡品牌的国家!这与法国葡萄酒协会所建立的" Appellation d´Origine Controlleé "简称AOC品质认证相似;牙买加蓝山咖啡认证由官方咖啡产业局主导,法定产区的咖啡生豆须送审检验,由局内品保测试专家依标准流程严格执行,在法定约28,000亩的产区中可通过认证的配额参数只会有9000亩,也就是说每年送件总量只会有不到3分之一通过官方正式认证,装入各种规格木桶以100% Jamaica Blue Mountain品牌出口至全球各地!许多来自全球各地的鉴赏家一致同意,牙买家蓝山咖啡是世界上最好的咖啡,细致多层次的香气,口感饱合,果酸风味相当洁净,余味回甘香醇,是一支独特的豆子!

 

牙买加咖啡CLYDESDALE Estate克列兹咖啡庄园为The Sharp Family夏普家族所拥有,目前已是家族第四代经营,庄园座落于西南部The parish of St. Andrew(圣安得鲁教区)海拔平均高度约为1000m ,本区同时也是牙买加境内最大的国家公园及森林保护区,牙买加法定栽种区及以此为中心向外扩出,所以也有" At the Heart of the Blue Mountains "牙买加蓝山之心称号!克列兹庄园建立于18世纪后期,当时,来自英国的学者- Dr. Colin McClarty科林.麦可克雷提博士至此地访游,对于这理的环境风光极为倾心因而长住下来,成立庄园开始了咖啡的栽种,该地区良好的天然栽种条件培育出品质极为卓越的咖啡,在西元1700年开始咖啡豆首次出口!

 

直至现今牙买加咖啡" Clydesdale Estate "代表着原始栽种区及周围特定区域延续优良传统所栽种的高品质Typica咖啡,这个位于蓝山山脉南边坡地的古老的栽种区域未来也将继续生产品质最卓越的蓝山咖啡魅惑全球!