危地马拉 瓦尔玛庄园介绍 危地马拉咖啡风味

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• 　　庄园座落在一个完美地区有着峻峭山群、翠绿雨林。位於Alta Verapaz的上半部，非常靠近科班(Coban)，那里生产着极硬豆咖啡。当庄园被危地马拉总统授与给现任拥有者的曾祖父，自1875年起开始成为咖啡种植园後就一直是家族事业。咖啡庄园有187公顷的咖啡种植园，有多元的品种(Bourbon, Caturra, Catuai, Pache)。

  　　

  　　庄园在咖啡生长过程中非常专注於环境责任，他们保留原生自然森林，另有100公顷是重新造林区以种植松树和柏树，这个动作帮助保存庄园内的天然水源，让各种各样的动物都得以栖息，像是鹿、鸟、以及松鼠。另一方面，他们也使用破皮後的咖啡残渣作有机堆肥，咖啡品质同样是很重要的考量因素，他们细心照顾生产过程的每一个环节，从种子挑选到最後一步的储存，咖啡皆是人工手采的。
  
  
  

  　　危地马拉 科班 瓦尔玛庄园

  　　

  　　国家: 危地马拉

  　　

  　　产区: 科班

  　　

  　　海拔1300m

  　　

  　　处理法: 水洗处理

  　　

  　　等级SHB

  　　

  　　品种: 卡杜拉

  　　

  　　风味描述: 蜂蜜、鲜奶油、花香、柑橘、莓果