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赞比亚精品咖啡种植于其首都卢萨卡附近单品咖啡

发表于：2025-12-16 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年12月16日，1950年，赞比亚从肯尼亚和坦桑尼亚引进了波旁种咖啡，开始了其咖啡种植的历史。赞比亚咖啡具有类似于肯尼亚咖啡的亮度，但本身更加微妙多变颇具复杂性但又具有很均衡的口感。赞比亚精品咖啡种植于其首都卢萨卡附近，制约其咖啡质量的主要因素是较为低下的储

　1950年，赞比亚从肯尼亚和坦桑尼亚引进了波旁种咖啡，开始了其咖啡种植的历史。赞比亚咖啡具有类似于肯尼亚咖啡的亮度，但本身更加微妙多变颇具复杂性但又具有很均衡的口感。

　　赞比亚精品咖啡种植于其首都卢萨卡附近，制约其咖啡质量的主要因素是较为低下的储藏及运输能力，在这些过程中其品质很大的下降。

　　赞比亚AA+Lupili村

　　生产国：赞比亚

　　等级：AA +

　　种植区域：Muchinga

　　厂牌：Lupili村

　　处理方法：湿法加工

　　外观：0d/300gr，18-19SCR

　　品种：波旁

　　注：富有野性的风味和鼠尾草的回味是这款咖啡的主要特点。中深度烘焙后麦芽糖的芬芳令人感到愉悦。

　　干香气（1-5）：3.2

　　湿香气（1-5）：3.6

　　酸度（明亮度）（1-10）：8.5

　　味道（层次感）（1-10）：8.8

　　口感（醇厚度）（1-5）：3.5

　　余味（残留度）（1-10）：8.8

　　平衡性（1-5）：0

　　基础分（50）:50

　　总分（最大100）:86.4

　　强度/主要属性：轻度至中度/平衡，但富有野性。

　　建议烘焙程度：city

　　对比：富有野性并颇具平衡，类似于津巴布韦咖啡。

2016-06-07 16:22:16

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