印尼的猫屎咖啡 巴厘岛的猫屎咖啡 猫屎咖啡的介绍

　印尼猫屎咖啡怎么冲泡?

　　从麝香猫的粪便中挑出来未经消化的咖啡种子，拨开种子银灰色薄膜后用水冲洗干净放在太阳下晒干，最后经过翻炒制成咖啡豆，所以猫屎咖啡其实还是很干净卫生的。猫屎咖啡原豆得来不易，它的冲泡方法就更加注重讲究了。

　　如果要享受猫屎咖啡的真味，建议不要在咖啡里加糖或奶，猫屎咖啡冲泡的水温规以96℃，水压为9-10atm最佳，沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫，如此即可达到最极致的风味。猫屎咖啡冲泡过程不可搅拌，否则咖啡会变的苦、酸、涩。以一般的冲泡方式，有人说麝香猫咖啡可以泡上2~3次，但以上冲泡方式由于经长时间沸腾后，视为精华之最，不建议回泡自从猫屎咖啡出名后，价格不菲，而麝香猫已经成为了猫屎咖啡的代言人。“猫屎咖啡”是世界产量最少的咖啡，野生麝香猫的数量有限，只有有经验的村民深入森林，才能寻觅到它们的身影，收集到粪便。虽然人们开始渐渐人工饲养麝香猫，专门用于生产咖啡豆，但目前全球年产量不超过400公斤。一袋50克的咖啡豆价值1500元，只能泡3——4杯。折算下来，一杯售价约为400元人民币左右。所以猫屎咖啡不是一般顾客能消费得起的。甚至有的人说喝过猫屎咖啡后，几天都舍不得刷牙，只希望能多多回味猫屎咖啡的圆润味道麝香猫奇妙的消化系统让美味的印尼猫屎咖啡得以诞生，世界就是如此奇妙，有时最美好的东西往往都是出自大自然的无心插柳柳成荫的生态系统，无论别人口中的猫屎咖啡有多神奇美味，都不如自己亲自品尝鉴定，所以如果有机会一定要品尝一下印尼特产的猫屎咖啡。如想了解关于印尼猫屎咖啡