委内瑞拉咖啡特点圣克里斯托瓦尔产区

安第斯山下的梅里达的众多种植园中有一个是属于巴勃罗(Pablo)和普利多(LuisaHelenaPulido)家族的，它是一个古老的农场，已被允许缩减规模。自从20世纪80年代早期接管该农场以来，普利多家族一面从原有的波旁咖啡树上收获咖啡，一面种植新树种拓展农场。

 

加拉加斯(Caracas)周园地区也曾以咖啡著名，现已恢复生产。另外位于图尔瓜(Turgua)地区的琼(Jean)和安德烈斯·博尔顿(AndresBoulton)种植园也种植着蒂皮卡咖啡树。

 

委内瑞拉咖啡的特色：

委内瑞拉的咖啡口味不同于拉丁美洲的其他咖啡，它味美、清淡，比传统咖啡少了一些酸味，这使得它不仅可以混合也可自成特色。

 

风味：馥郁可口的水果味

建议烘烤方法：中度至深度烘烤，多种用途

★★：良好

 

委内瑞拉咖啡的市场：

目前，委内瑞拉的咖啡大都出口到俄罗斯和哥伦比亚，然后在那里重新包装。许多新近重建的小种植园也开始自行出口咖啡。咖啡业在该国众多行业中并不十分突出近一个世纪以来，委内瑞拉的咖啡完全被石油的风头掩盖了。在上世纪初，委内瑞拉的主要出口产品还是咖啡，咖啡出口曾长期占据世界前三名。自石油商业开采后，黑金完全掩盖了咖啡的风头。当地老人喜欢怀旧地说，哥伦比亚还没有开始种咖啡，我们这里就出口咖啡了。现实如此残酷，今天的委内瑞拉需要从拉美其他国家进口咖啡，才能满足本国的消费需求。如今，全世界的咖啡爱好者谈论着哥伦比亚或巴西的咖啡，完全忘记了委内瑞拉的存在。

　　咖啡全世界的做法，变来变去，简单地说：无非是加不加奶，加多少奶，加的奶是否打成泡沫等