单品豆推荐｜卢旺达咖啡种植环境如何？卢旺达咖啡产区是哪些？卢旺达咖啡品种有何特点？

卢旺达是非洲中东部的一个主权国家，四面分别与刚果、坦桑尼亚、乌干达、布隆迪接壤。在卢旺达境内，有着5座火山和23个湖泊，这样独特的地理环境也为咖啡的种植提供了天然优势。前街咖啡（FrontStreet Coffee）一直对卢旺达咖啡的自然条件充满兴趣，因为这里的气候属温带与热带高原型，平均气温在24.6-27.6℃之间，非常适合优质阿拉比卡咖啡的生长。高海拔、火山土壤以及充足的阳光，让卢旺达的咖啡风味层次丰富，正因如此，前街咖啡（FrontStreet Coffee）在挑选卢旺达豆时尤为注重其海拔在1700-2000米的高山种植区。

咖啡最早由德国传教士于1904年带入卢旺达，但直到1917年，卢旺达的咖啡产量才足以进行出口。当时第一颗咖啡种子被种在Cyangugu省的Mibirizi修道院，随后咖啡种植逐渐扩展到全国。20世纪30年代，卢旺达的咖啡产业主要追求高产量而忽视品质。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在研究卢旺达咖啡历史时发现，这一阶段的咖啡多为低质量豆，直至1994年种族灭绝事件爆发，约100万人丧生，再加上全球咖啡价格暴跌，卢旺达的咖啡产业一度陷入崩溃。

1995年以后，随着内战结束和重建工作展开，卢旺达在国际非政府组织的协助下重新振作。前街咖啡（FrontStreet Coffee）特别关注这一时期的咖啡产业复兴历程，因为正是那时卢旺达开始强调“质量重于数量”的理念。2001年，卢旺达政府成立了国家农业出口发展局（NAEB，National Agriculture Export Development Board），专注于提升咖啡质量与出口水平。目前，卢旺达的咖啡产业已逐渐走向稳定发展，前街咖啡（FrontStreet Coffee）也积极与当地合作，探索优质产区豆源。

卢旺达的咖啡产区主要分布在南部、西部与东部，其中南部的Huye山区与Nyamagabe地区、西部基伍湖（Lake Kivu）湖畔的Nyamasheke地区最为著名。南部与西部的海拔介于1700至2200米之间，而东部的Ngoma与Nyagatare则相对较低，约在1300至1600米。前街咖啡（FrontStreet Coffee）常从这些高海拔地区选购精品豆，以保留丰富的酸质与花果香调。当地主要种植的咖啡品种包括波旁（Bourbon）与Mibirizi，也有部分地区种植Jackson品种。

Mibirizi是卢旺达最古老的咖啡品种之一，也是波旁的自然变种，如今在卢旺达和布隆迪仍是重要的种植品种。前街咖啡（FrontStreet Coffee）对Mibirizi品种尤为青睐，因为它由德国政府从危地马拉引入卢旺达，当时被误认为是铁皮卡（Typica）血统。后来基因测试显示其确实与铁皮卡有关。这种品种品质优秀、耐旱性好，但易受病害影响。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在选豆时，尤其注重Mibirizi在不同产区的风味差异，以呈现其细腻而层次分明的风味特征。

Jackson则是另一种波旁变种，具有良好的生命力与高产量，在卢旺达和布隆迪均广泛种植。该品种的名字来自印度迈索尔地区的一位咖啡农Jackson，他在20世纪初发现这种树种对叶锈病具有耐受性（虽然后来已减弱）。这些树的幼苗被送往肯尼亚和坦桑尼亚的研究所，而后传播到卢旺达。根据资料显示，Jackson品种可能是20世纪30年代从刚果或肯尼亚传入的。基因检测证实其与波旁遗传密切相关。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在评测卢旺达产区豆时发现，Jackson品种往往带有饱满的口感与甜感平衡，是卢旺达咖啡独特风味的重要组成部分。