咖啡都有什么起源和传说

 

1、牧羊人的故事

　　传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有个牧羊人卡尔，有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋，雀跃不已。他觉得很奇怪，后来经过细心观察，发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些，发觉食后自己也觉得精神爽快，兴奋不已，便顺手将这种不可思议的红色果果实摘些帶回家，分给当地人吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了。

2、阿拉伯僧侣　

　传说1258年的也门山区，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克.欧玛尔，被流放到很远的瓦萨巴( 位于阿拉伯 )，当他筋疲力尽的在山上走着时，发现枝头上的小鸟在啄食了树上的果实后，发出极为悦耳婉转的啼叫声。于是他便将此果加水熬煮喝，不料竟发出浓郁诱人的香味，饮用后原本疲惫的感觉也随之消除，元气十足。后来，欧玛便采集许多这种神奇的果实，遇见有人生病时，就将果实做成汤汁给他们饮用，使他们恢复了精神。由于他四处行善，受到信徒的喜爱，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因发现这种果实而被尊崇为圣者。据说当时神奇的治病良药，就是咖啡。

 

 

咖啡文化

　“咖啡”一词源自希腊语“ Kaweh”，意思是“力量与热情“。咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语"Qahwah"-意即植物饮料。后来咖啡流传到世界各地，就采用其来源地"KAFFA"命名，直到十八世纪才正式以"coffee"命名。

 

　　从第一杯醇香的咖啡开始，经过两个百年的时光流转，1530年，世界第一家咖啡屋，终于在中东的大马士革诞生…….。一六一五年，咖啡随着云游的威尼斯商人进驻欧洲，法国、意大利人刹那为之疯狂，他们为它作书、写诗，甚至打仗，犹如维也纳谚语所说：[欧洲人挡得住土耳其的弓刀，却挡不住土耳其的咖啡。

 

　　咖啡有兴奋、健胃等功能。许多名人与咖啡结下不解之缘。喜欢咖啡的名人也很多，而且对他们的事业也有所帮助。不少政治家是一手端咖啡杯，一手治天下。

 

　　法国杰出的外交家塔列兰(1754-1838年)曾经说过：“熬制得最理想的咖啡，应当黑得像魔鬼，烫得像地狱，纯洁得像天使，甜蜜得像爱情。’法国国王路易十五也是一个咖啡迷，并喜欢自己亲自煮制。他叫花匠在花园里种植了一些咖啡树；每年可收获近3千克咖啡豆。法国皇帝.拿破仑（1769--1821年），一生喜爱喝咖啡，他形容喝咖啡的感受是，“相当数量的浓咖啡会使我兴奋，同时赋予我温暧和异乎寻常的力量。”伟大的法国作家昂.巴尔扎克，每天都饮用大量咖啡。他认为咖啡有助于灵感的发挥。他通常在晚上6点睡觉，睡到深夜12点，然后起床，一连写作12个小时，在写作过程中，一直不停地喝咖啡，他说：“一旦咖啡进入肠胃，全身就开始沸腾起来，思维就摆好阵势，仿佛一支伟大军队的连队，在战场上开始投入了战斗。”法国杰出的思想家伏尔泰（1694--1778年），即使在晚年，也大量饮用咖啡。据说，他一天可喝咖啡达50杯之多。有人曾对他说咖啡是慢性毒药，他喝了65年，至今还没死。最后，伏尔泰活了84岁。法国启蒙运动家伯.方特内尔（1657--1757年），一生爱喝咖啡，当他活到百岁高龄时，一位比他仅小两岁的邻居老太太对他开玩笑说：“阁下你我在世上活了这么久，可能是死神早把我们遗忘了。”他回答说：“嘘，小声点，最好让死神别再想起我们。”伟大的德国哲学家伊.康德，在早年时对咖啡并不太嗜好，但在晚年时，却对咖啡怀有特别强烈的依恋。英国哲学家和政治活动家詹姆.麦金托什，对咖啡一往情深。他认为，一个人的智力，与饮用的咖啡量成正比。普鲁士国王弗里德希二世（1712--1785年），有常喝咖啡的习惯，但与众不同的是，他喝咖啡不掺水，而掺兑香槟酒。美国将军乌.格兰特（1822--1885年），习惯于在早餐时，食用新鲜醋汁和黄瓜，然后喝浓咖啡，每天一大杯。