爪哇有印尼的咖啡中独特的地位 亚洲精品咖啡

　　爪哇有印尼的咖啡中独特的地位。爪哇的咖啡种植早在荷兰殖民时期就已经开始了，直到20世纪20年代爪哇咖啡都是世界公认的精品咖啡，独特的湿法加工处理方法，以及独特的爪哇铁比卡种咖啡，IJEN火山形成的火山灰地貌，4500英尺以上的优异海拔高度，历史悠久的专业大型咖啡种植园，这些因素使得爪哇咖啡具有出类拔萃的品质。

　　

　　爪哇 - Pancoer

　　

　　生产国：印尼

　　

　　等级：无

　　

　　种植区域：东爪哇

　　

　　厂牌：Pancoer村

　　

　　处理方法：湿法处理

　　

　　外观：2 d/300gr，17-18SCR

　　

　　品种：爪哇铁比卡

　　

　　注：大量的油脂含量，美味的苦甜巧克力风味，较低的酸度以及坚果的回味，这些都是此款咖啡的特点。这是一款优秀的爪哇咖啡，简单明朗的口感和优秀的回味让人喜爱。

　　

　　干香气（1-5）：3

　　

　　湿香气（1-5）：3.4

　　

　　酸度（明亮度）（1-10）：7.8

　　

　　味道（层次感）（1-10）：8.6

　　

　　口感（醇厚度）（1-5）：4.5

　　

　　余味（残留度）（1-10）：8.6

　　

　　平衡性（1-5）：0

　　

　　基础分（50）:50

　　

　　总分（最大100）:86.1

　　

　　强度/主要属性：中等强度/鲜烟叶，泥土，药材，油脂丰富

　　

　　建议烘焙程度：full city

　　

　　对比：爪哇咖啡不同于其他印尼半水洗咖啡，它的酸度更高，更类似与东帝汶或者巴布新几内亚咖啡