洪都拉斯六大咖啡产区介绍咖啡处理方式处理方法

洪都拉斯境内有二十八万公顷的咖啡园，以小型咖啡商为主，其咖啡园大都小于3.5公顷，这些咖啡商就占了洪国生产的60%。在咖啡园里，人们用手收集咖啡豆，之后小心地处理并加以加工制作来依市场的需求，满足消费者不同的口味。洪都拉斯每年采收三百万袋的咖啡，提供世人完美的咖啡与独特的咖啡香，量多质优，现已成为中美洲第二大、世界第十大之咖啡出口国。

 

洪都拉斯咖啡产业概况

洪都拉斯咖啡分为六大产区，遍布西部与南部即圣塔芭芭拉区(Santa Barbara)、培瑞索区(El Paraiso)、科班区(Copan)、巴兹区(La Paz)与巩玛雅瓜区（Comayagua）及欧岚丘区（Olancho），平均栽种高度为海拔1,100公尺以上。咖啡品种为百分之百的阿拉比卡种，69%属于HG级，12%为SHG，19%为CS。主要有Typica、Bourbon、Caturra，Villa Sarchi及Lempira等品牌。洪都拉斯的咖啡品质一流，其价格在中美洲各国亦最具竞争力洪都拉斯(Republic of Honduras)是中北美洲的一个多山国家，与危地马拉、萨尔瓦多和尼加拉瓜接壤，位于太平洋和加勒比海之间。洪都拉斯是中美洲山脉地形最为显著的国家，这里非常适宜咖啡的种植