高海拔咖啡特有的花香和饱满的水果甜香的危地马拉安提瓜咖啡豆

花神危地马拉

口味;高海拔咖啡特有的花香和饱满的水果甜香

烘焙程度;中度烘焙

特色;优雅活泼酸，洁净无杂味，层次分明，以及青苹果酸香，草莓果香，茉莉花香，桔皮香，青椒香，水果酸甜感，巧克力甜香等，甚至尾韵有烟熏味著称。相当均衡，十分柔和的酸度，中等的醇厚度以及多汁的口感，樱桃番石榴和梅子的风味。

危地马拉薇薇特南果

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薇薇特南果位于危地马拉最偏远的西北部高地，是危地马拉气候最干燥，海拔最高的咖啡专区，拜墨西哥提旺提佩平原吹来的热空气，使得此区高而不寒。此区域的咖啡风味属典型的极硬豆，活泼明亮的果酸味，葡萄柚酸香，莓香和醇厚度堪称危地马拉国咖啡之冠。薇薇特南果的风味分布有棱有角，霸道又富层次变化的果酸是此区的地域之味。Exportadora Los Olivos,S.A.位於瓜地马拉市十公里处的Villanueva，专营咖啡生豆处理也有20来年的经验了，在这个乾处理场里，具备了相当专业的杯测人员及设备，而每一批新采收的豆种，都需要经过杯测师的品保，在装袋前更有完善的设备来把关，装袋前的生豆完整度需经过第一关的采样、存储、去壳；第二关的豆规分离器，将豆像大小依不同规格将以区分；第三关的比重计区分，将规格后的豆子再一次依重量比筛选，并且分离出未熟或过熟的豆种，这就是LOSOLIVOS的坚持在危地马拉专门收购SHB高山豆的处理厂，大都以产区豆为主。本批是OLIVOS采收Huehuetenango的高山豆，豆像上的完整度相当优异，而她更是2010最新采收的豆种，质地相当干净，香气突出、清晰