艾咔特喃果山谷 精品咖啡 危地马拉

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 “特种咖啡”“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风味特佳，才算是精选咖啡豆。

艾咔特喃果山谷（Acatenango Valley®）：

艾咔特喃果山谷（Acatenango Valley） 海拔高至2000米（6500英尺），树荫浓密，生态独特，附近的火地岛（Fuego）火山不断爆发，使其粗、沙质土壤富含各种矿物质。来自太平洋的温带海风以及季节分明的气候使这一产区的咖啡可依赖日光干燥，并按多年积累的家庭式传统方法加工。

酸度明显，干湿香显著、宜人，醇厚度好，余韵清澈、悠长。

【注】Frag/Aroma：香气/香味 Flavor：风味 Acidity：酸度 Balance：均衡度 

Body：醇厚度 Aftertaste:后味（余味） Overall：总体（印象）