各地区的代表咖啡豆 美洲代表咖啡豆

　　中北美

　　

　　1. 危地马拉（代表咖啡：安提瓜、薇薇特南果）

　　

　　危地马拉的咖啡地域特性强，标准普遍偏高，近年来生产过不少草本香和新鲜果香兼具的咖啡，并且其可追溯性很好，具有品质保证。

　　

　　安堤瓜的咖啡微酸，香浓甘醇，略带火山的碳烧味，使得危地马拉的咖啡尤以安堤瓜这个产区闻名于世。

　　

　　在较远的西北方有一片薇薇特楠果高地，由于海拔高于5000英尺，所产咖啡具有高海拔咖啡质地坚硬，酸性较强且具丰富滋味的特色，亦是危地马拉极有特色的咖啡之一。

　　

　　2. 哥斯达黎加（代表咖啡：塔拉苏）

　　

　　哥斯达黎加的咖啡普遍认为是精品咖啡入门的首选，其咖啡风格多样，通常来说，水洗咖啡甜度平衡，蜜处理和日晒的咖啡有非常质朴的泥土味。

　　

　　塔拉苏这个地区生产的咖啡带有水果味及一些巧克力味或核果味的特殊味道，因此，它也是咖啡品尝者非常喜爱的咖啡之一。

　　

　　3. 巴拿马（代表咖啡：巴拿马翡翠庄园瑰夏）

　　

　　巴拿马翡翠庄园农场几乎每年都能赢得全国咖啡竞赛的“最佳巴拿马咖啡”大奖，其名气现已享誉全球。巴拿马咖啡尝起来非常轻质，有花香、柑橘味和茶味，瑰夏的成名也让巴拿马一跃成为世界最佳的咖啡出产国之一。

　　

　　4. 牙买加（代表咖啡：蓝山）

　　

　　牙买加蓝山可以说是世界上营销做得最好的咖啡了，蓝山咖啡产量极低，大部分都被日本买家抢走。蓝山咖啡以其温和的口感及低酸度的高水准表现而声名大噪，目前是世界上最贵而又最受欢迎的咖啡之一。

　　

　　蓝山的咖啡豆颗粒大，品质高，是世界公认的极品，有No.1、No.2、No.3、圆豆（Peaberry）及蓝山区（Blue Mountain Triage）这5级，通常都会附上工厂标志和保证书，然后装入圆木桶内出口。

　　

　　5. 夏威夷（代表咖啡：可娜）

　　

　　夏威夷咖啡有典型的岛国风格，特点是牛奶巧克力味和偏低的酸度。可娜咖啡分四级，分别为最高级的特级精选（Extra Fancy）、精选（Fancy）、优级（Prime）及一级（Gr. No.1）等。由于此咖啡产量少且生产成本高，因此，在精品咖啡近年来需求日增的情况下，市场上可娜的价格直追牙买加蓝山，上好的可娜豆也越来越难买到