咖啡的产量 咖啡的种植技术庄园

阿拉伯咖啡树和罗百氏特咖啡树都是3～4年收获一次，由于生产条件的不同和护理的好坏程度不同，其寿命也不一样（一般是20～30年不等，这之后还得重新栽种）。这两个品种都需要充足的阳光和水分。阿拉伯咖啡树喜欢15～24℃的季节性气候；罗百氏特咖啡树喜欢温暖的赤道气候，该地带气温温室在24～29℃范围内。气温降到零度以下时，两种树都会受冻而死（尽管阿拉伯咖啡树比较耐寒），它们每年需要大约152．4厘米的降雨量。

　　种植咖啡树的传统方法是在其附近种些品种相近的树，目的是为咖啡树遮荫，使其果实免遭强光照射。除了减少因太阳直接照射引起的危害外，这引起树还有助于保持土壤中的水分。灌溉和使用化肥是一种较为现代化的方法，但它们需要资金投入，这样就要求产量及其收入必须经济合算，因此，只有在商业性的种植园才采用。

　　无论是广阔的庄园、大小不一的庄场，还是在森林或农场间开辟的小块土地上，都能种植咖啡。比如在巴西和危地马拉，许多大庄园专门被用来种咖啡，在巴西，使用机械收割的人也越来越多。大面积耕种产量高，但投入和费用也高；小规模的农场虽然产量小但费用也低一些。

　　经过3～4年的生长，咖啡树日渐成长，开始结果，一粒粒果实会沿着树枝排成串或簇成一团。

　　大多数阿拉伯咖啡豆的成熟期是6～8个月，罗百氏特咖啡豆是9～11个月。因此，虽然在一些干湿季节不明显的国家，如哥伦比亚、肯尼亚，一年有两次花期，也就是有大小两次收成，但严格意义上说一年只有一次成熟期。

　　由于地区不同，收获时期也各不相同。赤道以北（如埃塞俄比亚和中美洲）的地区一般在9～11月份收获一次。赤道以南（如巴西和津巴布韦）地区，尽管收获期能持续到8月份，但主要的一次是在4月或5月。赤道地区的国家，如乌干达和哥伦比亚，全年都能收获，尤其是那些能善于利用各种不同海拔高度的种植园。因此，一年的多数时间都可能有新收的咖啡豆