墨西哥精品咖啡 轻中度烘焙 巧克力参风味 CEPCO合作社

　　精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原来风味的咖啡制作方式之一。精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心。

　　

　　墨西哥咖啡的特点是强度柔和与微妙的口味。作为世界上最大的有机咖啡生产国，墨西哥咖啡一直受到北美市场的欢迎，但由于不适用农药和化肥，墨西哥咖啡的平均产量并不高。

　　

　　墨西哥FTO瓦哈卡PLUMA

　　

　　生产国：墨西哥

　　

　　等级：HG / SHG

　　

　　种植区域：瓦哈卡PLUMA

　　

　　厂牌：CEPCO合作社

　　

　　处理方法：湿法加工

　　

　　外观：1.4d/300gr，17-18SCR

　　

　　品种：铁比卡

　　

　　注：丰富的柑橘香味以及巧克力般顺滑的口感，层次分明，干净明亮。

　　

　　干香气（1-5）：3.6

　　

　　湿香气（1-5）：3.7

　　

　　酸度（明亮度）（1-10）：8.7

　　

　　味道（层次感）（1-10）：8.7

　　

　　口感（醇厚度）（1-5）：2.9

　　

　　余味（残留度）（1-10）：8.6

　　

　　平衡性（1-5）：0

　　

　　基础分（50）:50

　　

　　总分（最大100）:86.2

　　

　　强度/主要属性：轻中度 /坚果和巧克力参半的风味

　　

　　建议烘焙程度：city+或FC+

　　

　　对比：平衡的瓦哈卡咖啡