肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一MASAI庄园

　　精品咖啡（specialty coffee）也叫做 “特种咖啡”“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风味特佳，才算是精选咖啡豆。

　　

　　咖啡是非洲生活的一部分，

　　

　　无论在最偏远的东非大裂谷深处，还是在马赛人游牧的马赛马拉大草原，

　　

　　无论城市还是乡村，总是能闻到咖啡的香味，并寻香而去，停留、品味，

　　

　　用一杯咖啡来雕刻那些无尽的非洲时光。

　　

　　肯尼亚位于埃塞俄比亚和也门南部，距离这两个世界著名的咖啡生产国仅数百公里之遥

　　

　　，但是肯尼亚种植咖啡的历史却远远不如这两个国家，直到19世纪末，咖啡种子才由传教士带到这片土地上。

　　

　　肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一，它以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名于世，受到了众多老饕的喜爱。它味道完美而平衡，

　　

　　并有着绝妙而强烈的风味，既清新又不霸道，是一种完整而不厚重的味觉体验。

　　

　　肯尼亚AA咖啡是欧洲最流行的咖啡，清啜一口，就觉得它同时冲击着你的整个舌头，风味既清新又不霸道，

　　

　　绝对是一种完整而不厚重的味觉体验。

　　

　　肯尼亚的咖啡树绝大部分都生长在首都内罗毕以北和以西的山区，

　　

　　主要产区有两块，一块是从肯尼亚最高峰基里尼亚加峰的南坡一直向南延伸，直到首都内罗毕附近，

　　

　　这一地区紧靠赤道，是肯尼亚最大的咖啡产区，除此之外，还有一块比较小的产区位于艾尔贡山脉的东坡。

　　

　　肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡树的精华，有着微酸、浓稠的香味，

　　

　　还带有明亮、复杂、水果般的风味与葡萄柚香气，热饮或者冰饮皆宜；正是这个原因，所以欧洲人喜爱肯尼亚咖啡，

　　

　　尤其在英国，甚至超过了哥斯达黎加的咖啡，

　　

　　成为最受欢迎的咖啡。

　　

　　肯尼亚的咖啡树一年可以开花两次。大多数咖啡树都是在漫长的雨季后的3月和4月开花，

　　

　　在大多数咖啡产区，收获的季节要从每年的10月一直持续到年底。也有一些咖啡树在10月或11月开花，

　　

　　第二年的7月收获。肯尼亚咖啡一直是手工采摘，农民们只收获红色的成熟咖啡豆，

　　

　　每棵树大概每十天左右就要进行一轮重新采摘。

　　

　　肯尼亚政府对待咖啡产业是极其认真负责的，在这里，砍伐或毁坏咖啡树是非法的。

　　

　　肯尼亚咖啡的购买者均是世界级的优质咖啡购买商，没有任何国家能像肯尼亚这样可以连续地种植、生产和销售咖啡。

　　

　　肯尼亚咖啡的等级可以分为AA＋＋、AA＋、AA和AB等多个等级。

　　

　　其中，肯尼亚AA是肯尼亚咖啡中最高级的咖啡，也是世界上最好的阿拉比克咖啡豆。

　　

　　而PB则是在此类豆上再次精心的进行人工挑选出圆豆，也就是俗称的公豆，

　　

　　肯尼亚AA咖啡的味道就像美丽的非洲自然风景一样耐人寻味。它有一种令人无法抗拒的芳香，虽然它喝着有些酸涩，

　　

　　但这正是肯尼亚咖啡的特点。

　　

　　纯正的肯尼亚咖啡喝起来如一股清爽甜美的水果风味，喝起来像是黑莓的味道，而且是极佳的中等醇度，

　　

　　肯尼亚咖啡对于喜欢它的咖啡爱好者们，就犹如象热恋中的情人一般，甜蜜而充满炽热。

　　

　　产地：非洲肯尼亚

　　

　　庄园：MASAI

　　

　　种植海拔：1600-1800

　　

　　收获年份：2015年

　　

　　处理方式：全水洗

　　

　　风味描述：柠檬草茶香、甜柠檬、黑巧克力、焦糖、青苹果