味美、清淡的委内瑞拉咖啡豆 圣克里斯托瓦尔产区

 

 委内瑞拉的咖啡种植要从1730年从马提尼克岛引进的咖啡树讲起，这个国家的咖啡发展并没有在引进之时受到关注。因为当时的委内瑞拉正处于石油业的鼎盛时期，咖啡发展萎靡不振。直到后来，才慢慢复苏，不仅种植了原来的蒂皮卡和波旁咖啡树，还开发了新的产地。

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安第斯山下的梅里达的众多种植园中有一个是属于巴勃罗(Pablo)和普利多(Luisa Helena Pulido)家族的，它是一个古老的农场，已被允许缩减规模。自从20世纪80年代早期接管该农场以来，普利多家族一面从原有的波旁咖啡树上收获咖啡，一面种植新树种拓展家场。

 

加拉加斯(Caracas)周围地区也曾以咖啡著名，现已恢复生产。另外位图尔瓜(Turgua)地区的琼(Jean)和安德烈斯?博尔顿(Andres Boulton)种植园也种植着蒂皮卡咖啡树。

 

委内瑞拉的咖啡口味不同于拉丁美洲的其他咖啡，它味美、清淡，比传统咖啡少了一些酸味，这使得它不仅可以混合也可自成特色