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【各产区咖啡豆特色指南】亚洲VS.非洲

发表于:2024-04-27 作者:创始人
编辑最后更新 2024年04月27日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )亚洲咖啡豆质感稠密厚实,味甘且口感圆润,香气浑厚却收敛,酸味相形显得保守。非洲咖啡豆颗粒小且常大小参差不齐,多用于调配综合豆时扮演提味

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  亚洲咖啡豆质感稠密厚实,味甘且口感圆润,香气浑厚却收敛,酸味相形显得保守。非洲咖啡豆颗粒小且常大小参差不齐,多用于调配综合豆时扮演提味的角色。但某些品质优的小产区,常有令人意外的好发现。   亚洲和非洲的咖啡豆有各自的特色。   亚洲和非洲的咖啡豆有各自的特色。   《亚洲》   爪哇   香气 ★★★   明亮 ★★★   厚度 ★★★★   质感 ★★★★   余韵 ★★★★   巴布亚新几内亚   香气 ★★★   明亮 ★★★   厚度 ★★★   质感 ★★★★   余韵 ★★★★   苏门答腊   香气 ★★★   明亮 ★★★   厚度 ★★★★   质感 ★★★★   余韵 ★★★★   苏拉维西   香气 ★★★   明亮 ★★★★   厚度 ★★★★   质感 ★★★★   余韵 ★★★★   印度   香气 ★★★   明亮 ★★★★   厚度 ★★★★   质感 ★★★★   余韵 ★★★★   台湾   香气 ★★★   明亮 ★★★   厚度 ★★★   质感 ★★★★   余韵 ★★★   中国   香气 ★★★   明亮 ★★★   厚度 ★★★   质感 ★★★   余韵 ★★★   《非洲》   津巴布韦   香气 ★★★   明亮 ★★★★   厚度 ★★★   质感 ★★★★   余韵 ★★★★   乌干达   香气 ★★★   明亮 ★★★★   厚度 ★★★★   质感 ★★★★   余韵 ★★★★   坦桑尼亚   香气 ★★★   明亮 ★★★★   厚度 ★★★   质感 ★★★★   余韵 ★★★★   埃塞俄比亚   香气 ★★★★   明亮 ★★★★   厚度 ★★★★★   质感 ★★★★   余韵 ★★★★   也门   香气 ★★★★   明亮 ★★★★   厚度 ★★★   质感 ★★★★   余韵 ★★★★★   肯尼亚   香气 ★★★★   明亮 ★★★★★   厚度 ★★★   质感 ★★★★   余韵 ★★★★★ 2022-05-17 23:01:24
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