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浓缩咖啡液的crema是油脂还是泡沫？意式咖啡的咖啡油脂越多越好吗？arabica咖啡豆为何比罗布斯塔少油脂
前阵子，在《浓缩咖啡的油脂那么苦，为什么还有人喜欢？》一文中，前街咖啡分享到，这层通过意式咖啡机压出来的金黄色泡沫被人们称为Crema/油脂，于是就有朋友在后台询问：它到底是Crema还是油脂呢？我可
1970-01-01 · 👁 10 · 评论
Arabica阿拉比卡精品咖啡之哥伦比亚蕙兰咖啡为何有巧克力味？哥伦比亚咖啡历史及产业发展如何？
来过前街咖啡（FrontStreet Coffee）门店的客人都知道，这里琳琅满目的咖啡豆足以让人眼花缭乱。对于刚接触咖啡的朋友来说，这样的丰富选择或许有些令人无从下手。不过，前街咖啡的咖啡师总会耐心
1970-01-01 · 👁 19 · 评论
云南适合种植阿拉比卡arabica咖啡吗？云南小粒是什么咖啡品种？怎么冲泡云南咖啡才好喝
前街咖啡发现，很多咖啡爱好者初入精品咖啡世界时，总会从非洲的埃塞俄比亚耶加雪菲或西达摩产区开始，而提到亚洲咖啡，大多数人脑中首先浮现的则是印度尼西亚的曼特宁豆。然而，伴随国潮的兴起，前街咖啡见证了中国
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
coffee arabica的名字由来｜咖啡arabica为何叫阿拉比卡？阿拉比卡咖啡豆产地在哪里？
在韩怀宗老师所著的《第四波·精品咖啡学》中，有一句话深得前街咖啡的喜爱：“阿拉比卡的诞生是造物的奇迹，阿拉比卡的命名更是美丽的误会！”这句话不仅展示了咖啡的独特魅力，也与前街咖啡一直坚持的精品理念不谋
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
希爪Sidra是“被污染的瑰夏”？希爪是arabica咖啡吗？希爪发源地在哪？哥伦比亚希爪有何味道特点
「希爪」在近两年里的热度丝毫不亚于瑰夏，很多精品咖啡店的手冲菜单上都能看到它的名字。自从瑰夏在2004年加冕为咖啡界的“王者”后，无数咖啡品种前仆后继，试图挑战它的地位，而希爪正是其中之一。如今，前街
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
咖啡豆品种介绍｜云南种植的是arabica 咖啡豆吗？云南小粒是卡蒂姆catimor吗？云南咖啡味道如何
云南咖啡豆近几年的热度持续高涨，许多到店的朋友在和前街咖啡交流时都会提及一个问题：如今的云南咖啡到底发展到了什么程度。早些年，云南豆常常被外界诟病为风味狂野，带有土腥味与杂感……主要原因在于云南大规模
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
阿拉比卡咖啡豆arabica介绍之波旁咖啡如何传播？bourbon coffee源头在哪？波旁变种有哪些？
上期我们讲述了铁皮卡是如何传播到世界各地，而在前街咖啡的研究与分享中，我们同样会关注阿拉比卡的古老品种之一——波旁，它是如何一步步传播世界的。许多人以为波旁咖啡源自波旁岛，其实并非如此。1711年，法
1970-01-01 · 👁 3 · 评论
阿拉比卡arabica 咖啡的种类有哪些？如何一眼辨别咖啡的品种？咖啡豆种类名称及外观差异
我们日常接触到的单品豆几乎都是阿拉比卡种咖啡豆，而阿拉比卡种又能继续细分为不同的小品种。比如始祖品种铁皮卡，或者随着时间演变形成的波旁、卡杜拉等自然变种。虽然它们都归属于阿拉比卡咖啡豆，但在外观和特征
1970-01-01 · 👁 3 · 评论
阿拉比卡咖啡豆Arabica介绍之铁皮卡Typica的世界传播史｜哪些国家产区主产铁皮卡咖啡豆？
导读当今世界的咖啡产量中，阿拉比卡占据了七成。作为阿拉比卡中最古老的品种之一，铁皮卡自埃塞俄比亚走向全世界，成为咖啡历史的见证者。前街咖啡一直致力于挖掘这种珍贵品种的故事，让更多人了解铁皮卡的传播轨迹
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
咖啡三大品种介绍｜阿拉比卡咖啡豆arabica beans与罗布斯塔咖啡豆robusta coffee有何不同
无论是在线上还是线下，我们都能在前街咖啡的门店招牌，或者其他咖啡品牌的广告中看到「只使用100%阿拉比卡咖啡豆」这样的标语。对于很多并未深入了解咖啡的朋友来说，这似乎是一个有些陌生的存在。毕竟在他们眼
1970-01-01 · 👁 3 · 评论