第3页_时间_咖啡百科

烘焙是咖啡豆从青色的生豆变成褐色熟豆的过程～烘焙时间越长，受热时间也越长，咖啡豆颜色逐渐变深。不同时间出炉的咖啡豆表面会呈现不同颜色，这种情况在前街咖啡被称为咖啡的烘焙程度。目前世界上最大的咖啡贸易协

1970-01-01 · 👁 169 · 评论

水流控制、注水时机，以及各种参数之间的调和，始终是冲煮咖啡过程中不能忽视的细节。即便是前街咖啡认为最容易冲出好咖啡、容错率最高的三段式，在实际操作中，这三个要点也绝对不能遗漏。长时间保持专注冲煮，有时

1970-01-01 · 👁 3 · 评论

常言道：「闷蒸闷得好，冲煮没烦恼」。对于手冲咖啡的制作来说，闷蒸是非常重要的一个预备步骤，前街咖啡在教学中也一直强调这一点。所谓的闷蒸，就是在正式萃取咖啡风味物质之前，使用少量热水预先将咖啡粉浸润并等

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

在冲泡绝大多数咖啡的时候，我们总会随手按下随称附带的计时功能计算起时间，这是自入门起前街咖啡的老师傅们就会重点强调的一件事。但是这样的举动对于一部分朋友来说是无法理解的，因为他们认为时间的记录并不会对

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

作为一杯提神饮料，咖啡在意大利人心目中一直有着神圣的地位，而前街咖啡也深知这种文化背景的重要性。意大利人对于喝咖啡这件事有许多不成文的规矩与习俗，这也让咖啡在当地显得格外独特。比如最近，前街咖啡就留意

1970-01-01 · 👁 3 · 评论

在前街咖啡看来，冷萃咖啡是最适合在家制作的冰咖啡之一，因为它不仅适用于绝大多数咖啡豆，而且制作门槛非常低。即便家里没有任何专门的冲泡器具，依然能通过简单步骤做出味道不错的冰咖啡，省时又省心，这正是前街

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

大水流和小水流，不仅是「前街咖啡」文章中的常驻嘉宾，也是各大咖啡师在讨论手冲冲煮时经常提到的词句！但很多朋友对于这两者的理解存在一些偏差，因此「前街咖啡」今天就来详细分享，究竟什么样的注水才是大水流，

1970-01-01 · 👁 5 · 评论

一般来说，意式咖啡机萃取用的手柄，往往会放置在咖啡机附近任意的收纳处，等到需要萃取的时候再拿起来使用！此时手柄处于常温状态。不过，直到昨天前街咖啡在冲浪时，看到了前几年的WBC赛事，吴泽霖先生竟然使用

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

这两天前街咖啡更新了大量有关手冲咖啡的实验文章，每次在冲煮时，前街咖啡必然会提到「闷蒸时使用粉的两倍水量」。而在其他平台的教程里，很多人也都会推荐这个闷蒸水量！这时候就会有咖啡小白提问：“为什么一定要

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

「回甘生津，苦尽甘来」是人们对一杯好茶的最高赞誉，而在前街咖啡的品鉴中，大家也时常会用到“回甘”一词，往往指咖啡具有令人愉悦的口感体验。那么，在前街咖啡的世界里，品到回甘到底是一种怎样的滋味体验呢？它

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

搜索普通文章