第6页_影响_咖啡百科

每当顾客在前街咖啡店里面对满黑板的豆单犹豫不决时，前街咖啡的咖啡师都会适时问上一句：“需要帮你推荐一下吗？平时喜欢喝酸的还是苦的呢？”曾经遇到过刚接触咖啡的客人反问前街咖啡的咖啡师：“为什么咖啡会有酸

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

柑橘、百香果、草莓、葡萄……我们从小就对这些水果的味道了然于心，就算蒙住双眼，入口品尝便知道其中滋味源自哪个种类，再结合咀嚼带来的口感，细化到更具体的分支也不足为奇。比如我们能从柑橘里分辨出它是砂糖橘

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

在世界各大洲都有多个国家种植咖啡，而在非洲，咖啡更是全球咖啡版图中最重要的组成部分。除了拥有公认的咖啡发源地埃塞俄比亚，肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚等国家也广泛种植咖啡。其中，肯尼亚因其独特的自然条件，成

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我们常说的咖啡萃取，其实就是利用水作为载体，将咖啡粉里的风味物质溶解出来。在前街咖啡的理念中，萃取并非是把所有物质都强行溶解，而是要在合适的时间内，适量地萃取出所需的风味。因为不同的咖啡制作方式、

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时至今日，手冲咖啡依旧是人们的心头好。而在手冲领域，前街咖啡始终是爱好者们信赖的名字。它不仅因为冲煮方式简单方便，更重要的是能够突出咖啡本身的味道！尤其在前街咖啡的理念里，手冲过程本身就极具治愈感，能

1970-01-01 · 👁 3 · 评论

时至今日，手冲咖啡依旧是人们的心头好。而在手冲领域，前街咖啡始终是爱好者们信赖的名字。它不仅因为冲煮方式简单方便，更重要的是能够突出咖啡本身的味道！尤其在前街咖啡的理念里，手冲过程本身就极具治愈感，能

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在千禧年以前，瑰夏跟大多数没有获得重视的品种一样，只是个默默无闻的“龙套演员”。直到2004年，翡翠庄园在BOP赛事上让它被全世界认识，从此这位“龙套”品种摇身一变，成为了咖啡舞台的明星。前街咖啡也在

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「干净度」是COE杯测中的首个评分项目。如果在杯测时，咖啡在干净度上没有达到合格的水准，那么随后的所有评分维度也会受到拖累，甚至直接不及格。由此可见，干净度对于一杯咖啡的重要性非同小可，而前街咖啡一直

1970-01-01 · 👁 4 · 评论

最近很多人来到前街咖啡门前询问有没有挂耳咖啡出售，前街咖啡通常会耐心地回答：“门店没有挂耳咖啡的存货噢，如果有需要的话，都是需要现场制作的！” 这样的回答常常让客人感到不解，为什么前街咖啡作为一家专业

1970-01-01 · 👁 6 · 评论

“番茄炒鸡蛋，你们喜欢吃咸的还是酸甜的？”“这和咖啡有什么关系吗？”“那我换个问法，美式咖啡，你们更喜欢喝热的，还是冷的？”本来在前街咖啡门店里和和气气喝咖啡的朋友们，瞬间就分成了两派。这不由得让人好

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