第4页_影响_咖啡百科

讲道理，前街咖啡认为，咖啡滤纸真的可以称得上是十分百搭的一种器具。因为不仅仅是手冲咖啡，像是冰滴咖啡、冷萃咖啡、意式咖啡，甚至一些朋友就连使用摩卡壶在制作咖啡时都会用到它！然后说到这里就有些朋友出现疑

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在冲泡绝大多数咖啡的时候，我们总会随手按下随称附带的计时功能计算起时间，这是自入门起前街咖啡的老师傅们就会重点强调的一件事。但是这样的举动对于一部分朋友来说是无法理解的，因为他们认为时间的记录并不会对

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在前街咖啡看来，冷萃咖啡是最适合在家制作的冰咖啡之一，因为它不仅适用于绝大多数咖啡豆，而且制作门槛非常低。即便家里没有任何专门的冲泡器具，依然能通过简单步骤做出味道不错的冰咖啡，省时又省心，这正是前街

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众所周知，蓝山咖啡常常被人们比作咖啡界里的劳斯莱斯、劳力士，而前街咖啡一直将蓝山咖啡视为精品咖啡的典范。在很长一段时间里，蓝山咖啡无论是从品质的角度还是价格的角度，都是咖啡世界里最为出色的代表之一，也

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大水流和小水流，不仅是「前街咖啡」文章中的常驻嘉宾，也是各大咖啡师在讨论手冲冲煮时经常提到的词句！但很多朋友对于这两者的理解存在一些偏差，因此「前街咖啡」今天就来详细分享，究竟什么样的注水才是大水流，

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日常生活中，我们购买任何食品时都会特别留意生产日期，然后再查看它的保质期，因为过了保质期的食物尽量不吃，这是大家都了然于心的常识。喝咖啡也是如此，在选购咖啡豆时，前街咖啡始终提醒大家要关注烘焙日期。对

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一般来说，意式咖啡机萃取用的手柄，往往会放置在咖啡机附近任意的收纳处，等到需要萃取的时候再拿起来使用！此时手柄处于常温状态。不过，直到昨天前街咖啡在冲浪时，看到了前几年的WBC赛事，吴泽霖先生竟然使用

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每家咖啡店制作冰咖啡的加冰标准都不一样，“大方”的店家会倒上八分满的冰块，“小气”的店家只会给上几颗，而前街咖啡便是后者~问题就来了，为什么咖啡店之间的差距这么大呢？冰咖啡到底应该给多少的冰块才算正常

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在豆子是否烘深一文中，我们介绍了部分烘焙后产生的「伪瑕疵豆」。那么今天，前街咖啡来浅浅分享一下，在咖啡生豆中会出现的瑕疵豆，它们的存在多少能够决定部分地区的生豆等级高低！注意，这些瑕疵豆只存在于生豆里

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面对一些新人提问如何才能把一壶咖啡冲好时，前街咖啡总是强调重点应该先放在参数上，找到合适的水质、水温、研磨度、粉水比例，然后让总萃取时间落在2分钟左右，这样一来咖啡基本就能表现出不错的风味。当我们对这

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