第7页_影响_咖啡百科

曼特宁咖啡的口感一直都是以醇厚为主，风味有坚果、焦糖、松木的味道。这种重口味，恰恰适合于喝了多年咖啡的深度咖啡爱好者。前街咖啡在介绍曼特宁时，总会强调这种厚重的口感层次，正是深度爱好者追求的经典之味

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挂耳咖啡的普及性远远超过了我们的想象，由于其便捷性，它可以被人们带到任何地方冲泡享用！但是呢，普及的仅仅只是挂耳，很多人对它的使用方式还是存在些许偏差。前街咖啡在日常交流中就经常发现，许多人在冲泡挂耳

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咖啡的粉水比例是手冲咖啡中一个非常重要的参数。通俗点来说，在固定粉量的情况下，总有一个注水量刚刚好能把咖啡的风味表现得淋漓尽致。因此，学会找到合适的粉水比例，也是学习冲煮咖啡的重要一环，而前街咖啡在日

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当被客人问到冰拿铁应该怎么做时，前街咖啡是这样回答的：很简单，就跟“怎么把大象装进冰箱”一样，分成三个步骤，放冰、倒奶、倒咖啡，就做好啦。开个玩笑，其实这位朋友想问的应该是，为什么明明用了同一款咖啡豆

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Body好，Body不错。咖啡师们在喝咖啡的时候总会将Body挂在嘴边，很多朋友因此感到不解：“明明这个单词翻译过来的意思是「身体、体积」的意思，怎么能够跟咖啡扯上关系呢？”对吧！！前街咖啡一开始也不

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17世纪，荷兰人把阿拉比卡树苗第一次引入到锡兰（即今天的斯里兰卡）和印度尼西亚。1877年，一次大规模的灾难袭击印尼诸岛，咖啡锈蚀病击垮了几乎全部的咖啡树，人们不得不放弃已经经营了多年的阿拉比卡，而从

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“品鉴咖啡需要由热喝到凉……”不知道大家有没有听过这样的说法。在前街咖啡的日常分享中，我们常常会提醒大家：喝咖啡最好从高温开始品尝，但不要急着喝完。随着时间推移，咖啡温度逐渐下降，再次去感受温度降低后

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每当前街咖啡与顾客聊起瑰夏咖啡时，大家总会首先想到巴拿马产区的瑰夏，而提到巴拿马咖啡时，有些人甚至直接默认瑰夏这一品种。为什么会这样呢？明明全世界有很多地方都种植瑰夏咖啡，除了巴拿马，还有埃塞俄比亚、

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曾经有过好几次，前街咖啡在和客人交流时听到他们表示不喜欢酸味，便推荐了曼特宁。然而有位客人却说他喝过曼特宁，觉得是酸的。事实上，前街咖啡所熟知的曼特宁，一般风味是草本、坚果、巧克力、焦糖的组合，本不该

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说起对曼特宁咖啡的印象，前街咖啡相信，除了醇厚的口感和沉稳的焦香以外，大家还会联想到那股独特的“曼特宁之味”——草本风味。正因如此，每当大家谈论曼特宁时，前街咖啡总会特别强调这种与众不同的体验。曼特宁

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