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埃塞俄比亚咖啡豆的分级怎么看？各产区风味差异一篇搞懂
埃塞俄比亚是咖啡的发源地，也是全球咖啡基因多样性最丰富的国家。买埃塞豆的时候，你可能会看到包装上标着「G1」「G2」这样的字样——这就是埃塞咖啡的分级制度。搞懂这个，选豆子就不容易踩坑。今天从分级制度
1970-01-01 · 👁 12 · 评论
埃塞艺伎是什么咖啡品种？瑰夏村如何划分瑰夏等级？金标 红标 查卡批次咖啡分别有哪些？
瑰夏品种最早可追溯到20世纪30年代，当时从埃塞俄比亚的咖啡林中被发现并采集，之后被送往坦桑尼亚的Lyamungu研究站，再于1953年被引入哥斯达黎加的CATIE（热带农业研究与高等教育中心），被记
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
巴拿马瑰夏 戈里瑰夏 瑰夏1931都是瑰夏品种吗 咖啡风味有啥区别？Gesha瑰夏发源地在哪里？
瑰夏的发迹地是在巴拿马，而它的发源地则在埃塞俄比亚。因此，人们常常会将这两个地区的瑰夏进行比对！前街咖啡在研究瑰夏时，也经常把「瑰夏1931」和「戈里瑰夏」这两支豆种，作为埃塞瑰夏的代表，与巴拿马产出
1970-01-01 · 👁 5 · 评论
Toh夺冠的花魁与瑰夏 艺伎是同一咖啡品种吗？花魁咖啡产地在哪？瑰夏Geisha为何又叫艺伎咖啡？
前街突然想起，在花魁的巅峰时期，网络上经常传着：花魁就是顶级瑰夏这样的流言！相必在花魁信息已经完全“曝光“的现在，大家一眼就能够辨识出这句话的真伪，但在那个时候，人们确实会感到困惑，而这个流言传出的原
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
coffee arabica的名字由来｜咖啡arabica为何叫阿拉比卡？阿拉比卡咖啡豆产地在哪里？
在韩怀宗老师所著的《第四波·精品咖啡学》中，有一句话深得前街咖啡的喜爱：“阿拉比卡的诞生是造物的奇迹，阿拉比卡的命名更是美丽的误会！”这句话不仅展示了咖啡的独特魅力，也与前街咖啡一直坚持的精品理念不谋
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
埃塞俄比亚74/75系列的“数字豆”是什么意思？74/75系列咖啡的由来以及口感风味有啥特点？
在成千上万个不同的咖啡豆种里，难免会有一些豆子的名字特别有个性！它们不像波旁、铁皮卡等大多数豆子一样，拥有常规的名称，而是像秘密间谍一般，拥有自己的编号。前街咖啡就非常喜欢这些“编号咖啡”，因为它们总
1970-01-01 · 👁 1 · 评论
90+Ninety Plus只产出90分以上的咖啡豆吗？90+瑰夏庄园的由来及发展 90+庄园的特别之处是什么
由于前街咖啡引进的90+系列每一支豆子都带有极具“个性”的风味调性，因此深受咖啡爱好者们的喜爱！比如那带有香槟气息的朱丽叶，或者拥有香料与桂圆风味的Eleta，这些令人惊叹的味道，都离不开90+公司精
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
什么是红樱桃计划ORC？埃塞哪些咖啡产区实行红樱桃计划？耶加雪菲 日晒红樱桃具哪些特点？
对于咖啡爱好者而言，埃塞俄比亚是心中的圣地，它不仅是咖啡的发源地，如今更是精品咖啡的重要出口国。前街咖啡十分重视这一咖啡之乡，目前埃塞俄比亚大约有一万至一万五千种咖啡品种，但多数仍未进行系统的遗传鉴定
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
希爪Sidra是“被污染的瑰夏”？希爪是arabica咖啡吗？希爪发源地在哪？哥伦比亚希爪有何味道特点
「希爪」在近两年里的热度丝毫不亚于瑰夏，很多精品咖啡店的手冲菜单上都能看到它的名字。自从瑰夏在2004年加冕为咖啡界的“王者”后，无数咖啡品种前仆后继，试图挑战它的地位，而希爪正是其中之一。如今，前街
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
为什么埃塞俄比亚以瑕疵来划分咖啡生豆等级？G1和G2等级的耶加雪菲咖啡豆差异很大吗？
咖啡豆作为一种农产品，不同于工业品无法保持品质完全统一，受多种因素影响其质量。为了避免优劣不一混杂在一起，必须通过分级来规范品质。等级的标识不仅能为生豆商选购时提供参考，也能帮助消费者更直观地了解咖啡
1970-01-01 · 👁 1 · 评论