第312页_咖啡技术_咖啡知识_咖啡百科

Espresso素有“咖啡之魂”的美称。

1970-01-01 · 👁 57 · 评论

Espresso是世界上最香浓的咖啡，在品尝前需要喝杯清水，润饰一下口腔。

1970-01-01 · 👁 129 · 评论

咖啡树一般3～4年才会开花，约在每年2～3月，外观和气味与茉莉花相似，开花时紧生于树枝呈簇状，花期3～5天。花开后，便结出绿色小果，几个月后成熟变红成为可采摘的熟果。

1970-01-01 · 👁 189 · 评论

现在很多人家都喜欢买个咖啡机，亲手煮一杯咖啡，慢慢享受这个制作过程带来的温馨和乐趣。对于一般家庭，在操作的过程中应当注意哪些问题呢？

1970-01-01 · 👁 148 · 评论

Espresso的制作是一种艺术，它需要精确和耐心。

1970-01-01 · 👁 183 · 评论

收获是在一年里不同的月份（取决于生产国的地理位置），视果实的成熟情况而进行。收获时间取决于地理位置、气候和海拔高度，按各个生产国的各自情况而改变。

1970-01-01 · 👁 180 · 评论

1. 用新鲜水煮(一定要经过过滤)且要完全煮沸。当咖啡粉浸泡在沸滚开水里时，开水的温度会降低到约90度左右，再过滤到咖啡壶时会变为85度左右。加了砂糖和牛奶以后可喝时的温度差不多是60度，也就是咖啡的味道最可口的适当温度。为了保持咖啡的这个适当温度

1970-01-01 · 👁 183 · 评论

虹吸壶（Syphon）是1840年由苏格兰人发明的一款卓越的咖啡器具，虽然它的使用方法比较复杂，但真正的咖啡迷们却对它爱不释手，他们普遍认为用虹吸壶煮出来的咖啡的味道最为纯正，特别是冲煮（制作）高品质单品咖啡，虹吸壶必定成为他们的首选，这就好像真

1970-01-01 · 👁 196 · 评论

咖啡，是什么？一种饮料，一种品味的载体，一种感受生活细致的方式。

1970-01-01 · 👁 161 · 评论

用滤杯来冲煮咖啡，是一种相当经济方便的方法，它的原理和美式咖啡相同，看似简单事实上却需要有相当的经验，困难度更甚于虹吸式咖啡，功夫够的话，可以冲出一杯相当高水平的咖啡；它的重点就在于能否拿捏好水量和速度。

1970-01-01 · 👁 88 · 评论

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