Dirty，又名脏咖啡，因为别具一格的喝法和特点让它成为了许多咖啡店的招牌产品。很多朋友在咖啡店品尝到了Dirty的独特以后，便火速化身为它的忠实粉丝，在购入咖啡机后的第一件事，就是制作出一杯Dirt

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）牛奶发泡持久性与巩固性原理：蛋白质是一种链状结构，链与链之间联结紧密，拉伸困难，韧性很强，难于起泡，只有将蛋白质水解到一定程度后，即分解度达5～40%时才有良好的起泡性。

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）区别在于，手动奶泡壶只能用来打奶泡，因为只是中间有金属网，外面包边的金属和壶之间不是致密的，没法用来过滤咖啡。法压壶不是用来给你打奶泡的，虽然也可以打，但很伤滤网

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）玛奇朵Macchiato 在意大利文里是印记、烙印的意思。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后

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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）澳白的起源: 澳洲大陆是一块与世隔绝的神奇大陆，又爱喝咖啡，和这个世界疏远的久了就有了自己独特的咖啡文化。从星巴克开始把卡布奇诺、拿铁、玛奇朵这些概念带入到全球（虽然意大利人并不认同），但是澳洲却

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Machiato 在意大利文的意思是[烙印]，在奶泡上挤上网格图案，就像盖上了印章，焦糖玛奇朵是加了焦糖的 Machiato ，代表甜蜜的印记, 焦糖的香甜味道，奶泡的轻柔，中和了意式浓

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冰焦糖玛奇朵 Iced Caramel Macchiato 融合优质鲜奶及香草风味糖浆后，倒入浓缩咖啡并在牛奶上覆以香甜焦糖酱，呈现多层次风味，是星巴克深受欢迎的饮料。各品项热量数值仅为参考

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）维也纳咖啡馆文化才被联合国教科文组织列入世界无形文化遗产；在我眼里，维也纳传统的咖啡馆，每一家都充满著文艺复兴时期的氛围，每一家都美得好像挂在画廊里的一幅画，每一家都

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为一个时刻精致，走在朋友圈前沿的人，喝起咖啡来当然也是丝毫不将就。在现代社会中，咖啡已经成了大家工作休闲中不可或缺的饮品之一。在家庭或同事聚会中，如果你能为大家准

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）街头咖啡厅一间一间地开，咖啡厅内的人潮总是络绎不绝，上班时间的通勤族也人手一杯咖啡，甚至有业者推出了现泡咖啡的自动贩卖机喝咖啡仿佛成为一种潮流！你是不是也加入了这股咖

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