第12页_咖啡知识_咖啡百科

对于很多人来说，早晨来一杯提神咖啡已经成为了一种习惯。但最新的研究发现，喝咖啡不一定能提神，反而可能会让你的工作效率降低。从上夜班的司机到深夜恶补背书的大学生，每天都有数以百万计的人都会利用提神物质

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瑰夏咖啡:瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林所采集的种子，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代由洞巴七

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对于咖啡初学者来说，可能听别人说什么咖啡好喝，就想点来尝尝；可是，对于懂咖啡的人来说，她们喝的是一个品，品咖啡、品人生、品各国的风土人情。那懂咖啡的人是怎么品咖啡的呢？作为生活标配的咖啡，速溶咖啡、

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烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。在高压气体作用下，所形成的油状物质我们通常把它叫做咖

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参考消息网报道据英国《每日电讯报》网站8月28日报道，一项新研究表明，每天饮用一杯咖啡可将中风的风险降低1/5。报道称，喝咖啡一直以来颇具争议，一些专家认为这么做对健康有害，另外一些人却认为有利。这项

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美国是个年轻而充满活力的国家，这个国家的任何一种文化形式都像它自身一样，没有禁锢，不落窠臼，率性而为，美国的咖啡文化也不例外。美国人喝咖啡随意而为，无所顾忌，没有欧洲人的情调，没有阿拉伯人的讲究

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咖啡树是一种常绿乔木，开白色的小花，结绿色的果实，一直到成熟时才转为红色。正常的一株咖啡树通常可以长到5到10公尺高，不过为了采收方便，豆农们常将其修剪至2公尺以下。开花后结出一颗颗深绿色椭圆的果实，

1970-01-01 · 👁 250 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）影响巴拿马咖啡的因素 1. 曝晒在Finca Nuguo庄园，水洗咖啡通常需要好几周的时间才能晒干，而日晒

1970-01-01 · 👁 195 · 评论

要想真正了解怎样才算是好的咖啡，我们必须从了解咖啡的口感开始。衡量咖啡口感的历史可以追溯到19世纪50年代，当时麻省理工学院的化学教授洛克哈特(E. E. Lockhart)进行了一系列关于对咖啡口

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咖啡是世界三大饮料之一。目前，国内市场由世界各地进口咖啡豆种类繁多，令人无从选择。很多咖啡专家指出：世界上最好的咖啡产自北纬15度至北归线之间，最佳的咖啡产地不是哥伦比亚、土耳其、印度尼西亚，而是中国

1970-01-01 · 👁 135 · 评论

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