第4页_卡蒂姆咖啡豆_精品咖啡豆_咖啡百科

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡帝姆( Catimor)的起源来历：卡帝姆( Catimor)：目前商用豆的重要品种。东帝汶曾受葡萄牙殖民四百年，葡萄牙人对东帝汶的咖啡树早有接触。一九五九年，葡萄牙人将巴西的波本突变种卡杜拉移往东帝

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在大多数国人的眼里，云南咖啡=云南小粒咖啡。甚至有很多人以为云南小粒是一个咖啡树种。也许在许多商家的眼里，这个名字就意味着商机，但在我的眼里，这个名称可有可无，他最多算是一个品牌，绝对不能算是一个咖啡品种。既然说到云南的咖啡品种，那么不得不

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店卡蒂姆 (Catimor)：1959年，葡萄牙人将巴西卡杜拉与提摩混血，培育出抗病力强的卡蒂姆/卡提摩，目前是商用豆的重要品种。卡蒂姆就是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害什么的都厉害

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店【卡蒂姆】在五十年代中期云南咖啡大规模种植，一度种植规模达到4000公顷在1997年末，全省咖啡种植面积已达到7800公顷。目前全省种植面积占全国面积的70%，产量占全国的83%。云南省的

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风味：柔和的莓果微酸，均衡明快，花果香，树木香，回甘强烈卡蒂姆CIFC7963(F6)在云南省咖啡种植区的德宏、保山、普洱、西双版纳、临沧、文山、玉溪等地进行大面积推广种植，四川省攀枝花及邻国缅甸也推广种植，共计推广面积达20多万亩。年平均气温 19～21

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店脱壳出来后是18.5公斤的生豆，大小不一，很多碎豆、小豆、坏豆，经过大小过晒后还是有很多瑕疵豆，于是我们便当场手工拣选，等最后拣选出来还剩下9公斤合格的而这时大半个上午已经过去当然

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店云南卡蒂姆种的特点随着云南咖啡产业的深入发展、国内咖啡市场需求上升以及政府、企业各方面的努力，云南咖啡一定会迎来一个新的发展时期。波邦(bourbon)：该品种源自铁皮卡，由法国人于

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店云南小粒卡蒂姆风味云南现在大部分的豆是卡蒂姆，有四分之一的罗比斯特血统，不是纯的阿拉比卡豆。由于雀巢收购，大部分咖啡农都把老的铁比卡、波旁砍掉，改种卡蒂姆，所以现在云南豆的风

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店提起云南咖啡，可能我们听到的最多的一个词便是云南小粒咖啡，而且大部分都会说云南小粒咖啡香而不苦，浓而不烈，所以很多人把云南咖啡的品种归属为小粒种，对于云南咖啡的味道评价自然就

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店【卡蒂姆】在五十年代中期云南咖啡大规模种植，一度种植规模达到4000公顷在1997年末，全省咖啡种植面积已达到7800公顷。目前全省种植面积占全国面积的70%，产量占全国的83%。云南省的

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