专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一斤麝香猫的粪便中只能提取出150克猫屎咖啡豆，在烘培过程中还会有20%的损失。每年全球供应的这种咖啡豆不超过400公斤。那么，市场上80%以上的猫屎咖啡都是假的吗。麝香猫咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）猫屎咖啡豆，产于印尼。 18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）公豆（peaberry）是一种变种的咖啡豆。公豆在植物学理上可说是一种瑕疵，成因有2种，其一是因为咖啡在结成果实前受到昆虫损害，另外，也可能是因为咖啡树遇久旱不雨或营养不均衡等

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）猫屎咖啡豆应该怎么喝？本以为猫屎咖啡只是一种夸张的说法，后来才知道这种咖啡真的是用猫拉出来的屎做成的。制作过程如上图所示。不知道有几个人能喝得下去。听说这种咖啡销量

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）世界上最昂贵咖啡有哪些？答案绝对少不了猫屎咖啡猫屎咖啡，又称麝香猫咖啡是来自印度尼西亚的苏门答腊猫屎咖啡豆每磅要价高达300美元，比蓝山咖啡贵10倍他贵的原因是因为它

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）世界上身价最高，最珍贵的野生猫屎咖啡豆，非常适合追求完美的咖啡爱好者。野生麝香猫咖啡可冲泡出层次非常丰富的味道，纯度极高，丰富咖啡油带有乳脂金黄（Creamy）。味浓而

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）猫屎咖啡是巴厘岛最有名的咖啡，也是世界上最贵的咖啡。去到巴厘岛的游客大概没有一个人会错过猫屎咖啡工厂，因为巴厘岛上每个出租车司机即使要绕路，会塞车，会误时也一定要把游

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）麝香猫咖啡/ 猫屎咖啡（Kopi Luwak）由来麝香猫咖啡源自麝香猫，她天生会选择最成熟和最甜的水果，因此会吃掉已成熟的红色咖啡樱桃，包含咖啡果肉和咖啡豆，麝香猫消化道的酵素

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）猫屎咖啡，又名为：麝香猫咖啡。麝香猫咖啡的印尼语是 KOPI LUWAK，英文则称为 Civet Coffee，其中 Kopi 是咖啡，而 Luwak 则为麝香猫的意思，麝香猫咖啡也称之为猫屎咖啡，之所

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）因为麝香猫的肠道分泌液有著一种特殊的香味，再加上咖啡豆进入胃部后蛋白质慢慢被消解，产生了短肽和更多的自由氨基酸，令咖啡豆的苦味少了许多。这一连串过程，修饰了咖啡豆的气

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