第12页_精品九十90+_精品咖啡豆_咖啡百科

90+咖啡豆生产标准种植信息风味描述产地信息

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Profile Processing制度制订Profile Processing制度，为每一支豆子量身打造，种植、采收、处理等过程，并透过一次次的杯测和校正，确切的让每个豆种，发挥其独特的水果风味。 SolkilnTM特殊处理法

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ninety plus独特的风味分级、密码分级 Ninety Plus咖啡依照水果风味的强度分类，有别于传统水洗（Washed）、蜜处理（Honey）、日晒（Natural）的处理法分类，同样为三项 W2、H2、N2，但不同处理法所

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+ 倩碧 N2 Ninety Plus Tchembe N2 ■ 国家：埃塞俄比亚 ■ 品名：90+ 倩碧 N2 ■ 产区：Yirgacheffe ■ 等级：N2 L7 ■ 海拔：1750 2000m ■ 品种：Heirlooms ■ 包装：30KG ■ 风味描述：黏稠感

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+ 波西 N2 Ninety Plus Perci N2 ■ 国家：巴拿马 ■ 品名：90+ 波西 N2 ■ 产区：Silla Del Pando, Volcan, Panama ■ 等级：N2 L39 ■ 海拔：1250 1650m ■ 品种：Geisha ■ 包装：30KG ■ 风味

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）波西Perci名子源自于洞察力Perspective，是形容在咖啡评鉴时，对于在感官上所有刺激的观察能力。Perci拥有非常复杂的的风味谱，包含芒果、凤梨、长角豆、李子、红葡萄、桃子、红姜，当我们在盲测

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）红处理：９０＋团队通过自己的专利干燥技术进行的一种特殊处理法，带壳的果实将呈现不同程度的红色，从浅红色一直到宝石红，这种处理会使咖啡香气再度提升，水果风味和甜感会更加显著。波西Perci名

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90+红宝石处理是什么有什么特点风味描述种植产区

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）红宝石处理：是红处理法最极致的表现，将咖啡果实的水果香气和甜感发挥到淋漓尽致。但再处理的时后一不小心就会发酵过度，所以需要大量的人工进行果实的照顾和筛选，必须挑选有到达红宝石标准的果实

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90+单品豆咖啡豆处理方法分级标准选材

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+ 赛维亚 Solkiln处理法 N2 Ninety Plus Silvia Solkiln N2 ■ 国家：巴拿马 ■ 品名：90+ 赛维亚 Solkiln处理法 N2 ■ 产区：Silla Del Pando, Volcan, Panama ■ 等级：N2 L95 ■ 海拔：1250 16

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