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冰块生菌超标咖啡连锁店挨罚

发表于：2025-10-21 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年10月21日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）高市卫生局昨天公布今年夏季饮冰品及青草茶叶咖啡等原料抽验结果，知名连锁咖啡店85℃旗山店的散装冰块被验出生菌数超标、盐埕区双妃奶茶的红茶被验出大肠杆菌群超标，两家复验仍不合格，卫生局依食

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　　高市卫生局昨天公布今年夏季饮冰品及青草茶叶咖啡等原料抽验结果，知名连锁咖啡店85℃旗山店的散装冰块被验出生菌数超标、盐埕区双妃奶茶的红茶被验出大肠杆菌群超标，两家复验仍不合格，卫生局依食安法规定，各罚款3万元。

　　卫生局食品卫生科长陈建荣说，位于旗山区华中路的85℃，散装冰块是由店内制冰设备自行制造，可能在制冰过程受到污染，已要求该店加强维护制冰设备。

　　盐埕区双妃奶茶的红茶则验出大肠杆菌超标，陈建荣表示，该店红茶是经由管路输送，可能在制作或输送过程受到污染，或员工手部不干净导致，已要求加强管路维护及员工教育训练。

　　另一家复验不合格的是凤山“老张爱玉冰”的粉圆，也是大肠杆菌群超标，卫生局说，可能调制过程受污染，同样罚3万元。

　　这一波抽验另有6件青草原料农药残留不符规定，包括薄荷3件及黄花蜜菜、咸丰草、仙草干各1件，其中凤山1件咸丰草及路竹1件薄荷，因业者无法交待原料来源，各被罚3万元，另大社1件黄花蜜菜验出有农药残留，移给农业局处理；另3件来自嘉义县市及云林县，已移给当地卫生局处理。

　　卫生局表示，此波抽验饮料店、冰品店、制冰厂、卖场等场所饮冰品、配料及茶叶、咖啡豆、青草茶等原料共193件，检验结果，饮冰品2件（冰块及红茶）及配料1件（粉圆）经复抽仍不符卫生标准；另6件青草原料（含薄荷3件及黄花蜜菜、咸丰草、仙草干各1件）农药残留不符规定，均依法开罚。

2017-09-02 10:07:38

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