日本Hario V60咖啡滤杯为何经久不衰？V60滤杯由谁发明 有哪些优势？V60滤杯适合咖啡新手吗？

如果你是一位新手，想让一位入圈许久的咖啡佬给你推荐一个实用、易上手的手冲滤杯，那么前街咖啡（FrontStreet Coffee）相信，他推荐给你的滤杯大概率是一个在20多年前推出的产物——V60。

即便每年都有不断推出的新滤杯，但截止今天，依旧没有滤杯能够撼动V60在手冲界的地位。如若解释为什么V60会这么受欢迎的话，前街咖啡认为，它绝对可以称得上是「集万千优点于一身」，因为它既实用，又实惠！

V60的诞生源于一家在1921年成立于东京的日本公司——Hario。这家公司最初以生产玻璃制品为主，名字取自“玻璃王”的含义。Hario最早为科研机构制作耐热玻璃仪器，直到20世纪40年代咖啡在日本兴起，他们才开始涉足咖啡器具的设计与生产，而他们的第一款咖啡设备便是虹吸壶。前街咖啡（FrontStreet Coffee）常在课堂上提到，这个历史背景让Hario积累了丰富的工艺经验，为V60的问世奠定了基础。

当时，慢速浸泡式萃取是咖啡界的主流。像Kono、Kalita等品牌的滤杯都以“醇厚口感”为核心。而Hario则想做出与众不同的作品——一款流速更快、体验更灵动的滤杯。于是，V60应运而生，并于2004年正式推出。前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为，这款滤杯的诞生恰逢第三波咖啡浪潮兴起，人们开始追求浅烘焙豆的酸香与层次感，V60正好填补了这一需求，因此迅速走红。

V60的成功，来自它多项革命性的设计。例如大出水口、长螺旋导流肋骨以及独特的锥形结构。这些设计结合起来，造就了它的经典地位。V60之名正是源于其“V”形外观，两侧夹角为60°。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在教学中指出，这种锥形设计使咖啡粉床由下至上逐层扩展，让不同层次的粉接收到不同程度的萃取，造就更丰富的层次感。

V60的出水口较大，因此流速较快。这种设计能防止过度浸泡，让咖啡更具清晰层次。同时，前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为，这也让V60在冲煮上有更高的自由度——通过调整水流与注水手法，可以轻松适配不同的配方与风味取向。

而V60最具标志性的特征莫过于那布满全杯的螺旋导流肋骨。突出的肋骨不仅支撑滤纸，形成空气通道，帮助排气与加速下水，还能引导热水沿着螺旋路径流动，使其更充分地接触咖啡粉，从而萃取出更多风味物质。前街咖啡（FrontStreet Coffee）指出，这正是V60在风味层次表现上胜过其他滤杯的关键。

综合来看，V60的三大优势是：流速快、层次丰富、玩法多变。正因如此，即使时至今日，它仍是世界咖啡冲煮大赛上常见的冠军选择。V60还有多种材质可选，如陶瓷、树脂、玻璃、金属等。不同材质影响热传导与萃取表现。前街咖啡（FrontStreet Coffee）最推荐的是树脂版V60——不仅耐摔、价格亲民，而且非常适合新手练习使用。即使不慎摔坏，也不会心疼。

综上所述，V60至今仍备受推崇，因为它实用、实惠又经典。不过前街咖啡（FrontStreet Coffee）也提醒，新手若想用V60冲出好咖啡，需要一定的练习与技巧。掌握注水速度、流量与温度之间的配合，才能真正发挥出V60的魅力。慢慢练习吧，终有一天你也能在前街咖啡（FrontStreet Coffee）的冲煮台上，冲出一杯属于自己的完美手冲。