“猫屎咖啡”将来芝加哥Rogers Park
发表于:2025-10-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月22日,(Cat Poop Coffee Inc) 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 听说过 猫屎咖啡 吗?它很快就将在芝加哥北区Rogers Park供应。餐馆业主Antony van Zyl计划在5月下旬开张这个名叫Nibbles and Nosh的咖啡馆。 这种俗称 猫屎咖啡 (Cat poop

(Cat Poop Coffee Inc)
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听说过“猫屎咖啡”吗?它很快就将在芝加哥北区Rogers Park供应。餐馆业主Antony van Zyl计划在5月下旬开张这个名叫Nibbles and Nosh的咖啡馆。 这种俗称“猫屎咖啡”(Cat poop coffee)的咖啡豆学名叫Kopi Luwak,来自于泰国的一种麝猫的粪便。这种麝猫爱吃咖啡果,它把果肉嚼碎,把果核排泄出去。厂商收集这种麝猫的粪便,洗干净,提取出果核。果核经过麝猫的消化后,有一种特殊的咖啡香味。
Van Zyl说,他从泰国进口这种咖啡豆,每磅价钱是30~80美元,他打算一杯6盎司的咖啡售价$12.5。Van Zyl用虹吸咖啡机来酿造咖啡,一次两杯,耗时20分钟。
Van Zyl认为,这种稀罕的咖啡风味值得如此高价和长时间的等待,“它不是随处可得的。” 他表示,这种咖啡口味既醇厚又柔和,有一种坚果和樱桃的香味,又比传统的能量饮料温和。
Van Zyl的咖啡店计划在5月下旬开张,也将提供冰冻啤酒、鸡蛋饼、菜蔬盘、英式早餐等。但他希望,顾客们能有胆量尝试“猫屎咖啡”。 2017-05-21 10:45:39
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