哥伦比亚托利马咖啡风味 咖啡加肉桂粉咖啡风味描述口感描述

托利马（Tolima）位于安地斯山脉区（Andes Region）间，此区除了壮丽的风景景观，亦为发展快速的咖啡产区。区域内丰沛的水量，连绵的山峰和山谷皆为农业生产优异的环境因素。白河贯穿了山间的河谷，并经过咖啡产区，使河岸的空气充满了甜香。

山区的环境虽带来了优异的栽种优势，但同时也成为该区人身安全的不稳定因素。如山区间不定期会出现的游击队攻击，成为咖啡农民们在工作时的不稳定炸弹。即使如此，托利马的咖啡农们依然致力于产出高品质咖啡，从种植，采摘到后制过程皆精心照顾以减少瑕疵的产生，并将收入投资于农场内的基础建设。

如何每日不断的利用机会进步，为驱动托利马区农民的动力，也是该区咖啡产业发展蓬勃的重要关键。肥沃的土壤，合适的气候再加上后天的努力，产出托利马区独有的特色咖啡“明亮的调性，带核水果风味，白巧克力，甜感佳，温和的柑橘酸度”。

此支约旦小农精选（Jordan RTB）是集合了流经托利马南部的约旦河区周围，海拔高度座落于1,600- 2,000公尺的10个小农的精选。品种组成的比例为：80％卡度拉（Caturra），10％哥伦比亚（哥伦比亚），10％卡斯提优（Castillo）。收集后的咖啡樱桃，统一在Trilladora La Primavera（春天处理厂）进行后制，并由处理厂提供关于摘种，养护的顾问服务。

这里生产的肉桂有机咖啡风味描述：干香是巧克力、焦糖、李子、杏仁香气。入口为牛奶糖、焦糖、柑橘、李子、柚子、梅子、乌梅、深色莓果风味、黑莓、桑葚、尾韵是焦糖巧克力、整体风味口感扎实饱满、是一支有特色的咖啡。

哥伦比亚咖啡产区:

佩雷拉咖啡, 亚美尼亚咖啡， 托利马咖啡， 纳里尼奥咖啡， 薇拉咖啡， 曼德林咖啡， 马尼札雷斯咖啡， 阿曼吉亚咖啡， 圣奥古斯丁咖啡， 波帕扬咖啡，

知名的咖啡豆：麦德林咖啡, 慧兰咖啡

周边产区: 巴西咖啡, 南美洲咖啡,