牙买加咖啡豆品牌 蓝山咖啡的口感特点是什么 为什么如此珍贵
发表于:2025-10-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月23日,炎热的低地让位于凉爽的山脉,而充满水分的东北风首先到达了牙买加的波特兰沿海地区,然后又上升到蓝山山脉的山坡上。但是,用浪漫的描述就足够了。 要被称为牙买加蓝山(Jamaica Blue Mountain),必须在3,000英尺(910米)至5,500英尺米之间的海拔范围内穿
炎热的低地让位于凉爽的山脉,而充满水分的东北风首先到达了牙买加的波特兰沿海地区,然后又上升到蓝山山脉的山坡上。但是,用浪漫的描述就足够了。
要被称为牙买加蓝山(Jamaica Blue Mountain),必须在3,000英尺(910米)至5,500英尺米之间的海拔范围内穿咖啡。牙买加5500英尺以上的任何地方都被视为森林保护区,法律禁止种植咖啡。
即使可以在同一座山上种植咖啡,海拔高度在咖啡豆的最终品质中也起着重要作用。在1,500英尺(410米)以下生长的任何东西都称为Jamaica Supreme或Jamaica Low Mountain。它会产生一杯像样的咖啡,但味道却很苦。特别是与正宗的蓝山咖啡相比。
海拔在1,500英尺(410米)至3,000英尺(910米)之间的咖啡豆被称为牙买加高山。它们比蓝山豆更丰富,购买便宜,并且通常味道不那么滑合法定义的蓝山山脉范围在3,000英尺至5500之间。因此,在该范围内生长的任何东西都被认为是真实的。
蓝山山脉本身位于该岛的东端,由丘陵和崎terrain的地形组成。范围涵盖14个教区中的3个,并具有北坡和南坡。地质历史本身很复杂,因为它在火山,变质和沉积岩都存在的地方表现出火成和海洋影响。
土壤特性
源自变质和火成岩。
高度多孔,容易浸出。
营养素含量低,尤其是氮和磷。
牙买加咖啡业委员会(CIB)通过授予蓝山咖啡全球认可的认证商标和商标,采取了进一步的步骤来鉴定蓝山咖啡。如果包装上没有商标图像,则它不是真实的。认证标志表明商品的地理来源,使用的材料,质量,制造方法和准确性。
不幸的是,对于“蓝山融合”没有标准。如果最终购买的产品声称是掺混物,则不能保证掺混物中的百分比实际上是蓝山咖啡。在大多数情况下,它小于10%。最初,所有出口商都被隐含地允许在其产品上粘贴商标,而无需签署指定使用条款的许可协议。为了强制执行更严格的质量标准,该漏洞正在不断被收紧。
这种咖啡生长在牙买加的蓝山山脉中,以其温和的风味和几乎完全没有苦味而闻名。

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