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咖啡果是水果吗?咖啡豆从种子到咖啡的过程红樱桃咖啡风味特点

发表于：2025-10-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年10月22日，有人说，咖啡果实也是一种水果，叫做红樱桃。前街认为啊，这样说也不完全是错的，因为咖啡也是一种农作物，在某一种说法来理解，就是一种水果。那我们就一起来了解这咖啡果实是如何变成我们说的咖啡豆的。水果的定义是什么？好吧，水果的定义方式有很多种

有人说，咖啡果实也是一种水果，叫做红樱桃。前街认为啊，这样说也不完全是错的，因为咖啡也是一种农作物，在某一种说法来理解，就是一种水果。那我们就一起来了解这咖啡果实是如何变成我们说的咖啡豆的。

水果的定义是什么？
好吧，“水果”的定义方式有很多种，但最常见的是：果实是承载种子的卵巢结构的一部分。
这两种说法并不相同，但信息仍然很明确：水果是生殖系统的一部分。然而，这个定义只是植物学的，这就是为什么许多其他东西仍然被归类为水果。与众不同的是西红柿、坚果、鳄梨。

咖啡厂如何运作？
所有植物具有的明显部分，如叶子和根以及它们完成的过程，如光合作用，都可以在咖啡植物中找到。但是我们已经知道每一种植物都是这样工作的，所以让我们把注意力集中在水果上。

如果你看到一棵准备收获的咖啡树，那么你不可避免地会想到一件事。紫色或红色樱桃。这些颜色非常浅，很容易被发现。他们有很少的肉和味道。它可以与西瓜或玫瑰水相提并论，但没有那么甜。如果你想尝试一个，那么它可以是一种极好的小吃，不要指望自己能从一把中吃饱。

但我们对樱桃本身不感兴趣。相反，重要的是内在。像所有樱桃一样，这些樱桃也有两个核。这就是我们的咖啡豆。有些就直接叫红樱桃咖啡，如：耶加雪菲咖啡中就有一款叫红樱桃咖啡。

在这个阶段，它们仍然是绿色的，因为它们的主要目的是生育。毕竟，它们是种子。但在采摘后，它们会被收获并经过挑豆、加工处理（水洗处理、日晒处理、蜜处理等）过程，然后才能烘焙。每个产国的咖啡豆处理法都有所不同，因为每个产国的咖啡风味也会不同，那自然也是要根据咖啡豆的特点来进行加工处理并进行烘焙，这样才能把咖啡豆原本的风味完全展现出来，才能让大家品尝到一杯美味好喝的咖啡！对于咖啡豆来说，从种子到咖啡，这是一条非常远的旅途。

那么，咖啡是水果吗？
嗯，我们可以这么说。这是咖啡水果。

在植物学上，它们被归为一类，但许多其他事物也是如此。我们仍然不会在水果沙拉中加入烤咖啡豆。但当然，这是有充分理由的。

顶多是种子。因此，尽管植物学另有说法，但大多数人（甚至一些咖啡师）更喜欢称它们为种子，因为对于不熟悉植物的人来说，这是一个更准确的术语。

不管是水果还是咖啡果，最终都是带给我们美妙的回味——咖啡风味的品尝！克其是一些精品咖啡豆，那口感更是好喝！欢迎到前街来品尝更多的精品咖啡哦！

2021-09-08 11:45:11

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