咖啡小知识列表
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咖啡有助防肝癌 咖啡与健康意式拼配咖啡豆 优质咖啡豆
，听说咖啡有害健康？这样的问题。我不是学医的，所以我也无法给朋友一个合理的答案，但无论是否有害，埃塞俄比亚人自从发现了咖啡就世代饮用，自从咖啡传入欧美，咖啡便成了欧美人每日必用的饮料，我不曾看到过多少非洲人或者是欧美国家的人因为饮用咖啡而
2016-07-14 咖啡 有助 肝癌 健康 意式 拼配 咖啡豆 优质 听说 -
水洗处理法 巴布亚新几内亚Sigri农园咖啡 天堂鸟 单品咖啡
Sigri Plantation is located in the Papua New Guinea highlands. Growing conditions here are well-suited for coffee: about 5200 feet above sea level, with a cool climate and plenty of rainfall. （Sigri农园位于巴布亚新几内亚，这里的环境非常适
2016-07-14 水洗 处理 巴布亚新几内亚 Sigri 农园 咖啡 天堂鸟 -
咖啡拉花 意式咖啡豆 拿铁拉花打奶泡 意式商业拼配 巴西风味
有了豆子、有了合适的设备，最后就是我们自己能够控制的人为因素了，由于意式咖啡的萃取条件非常极端，所以在制作过程中，微微的变化，最后在咖啡杯中都会被几杯、几十倍甚至上百倍的放大，体现在入口后的感受就十分的强烈而难以忍受了。所以，我们在制作的
2016-07-14 咖啡 拉花 意式 咖啡豆 拿铁 打奶 商业 拼配 巴西 风味 -
萃取一杯意式咖啡espresso 味道平衡口感粘稠意式拼配咖啡豆 商业
制作技术 有了豆子、有了合适的设备，最后就是我们自己能够控制的人为因素了，由于意式咖啡的萃取条件非常极端，所以在制作过程中，微微的变化，最后在咖啡杯中都会被几杯、几十倍甚至上百倍的放大，体现在入口后的感受就十分的强烈而难以忍受了。所以，我们
2016-07-14 萃取 一杯 意式 咖啡 espresso 味道 平衡 口感 -
可选择的咖啡机俗称“S小姐”的 Silver Rancilio 惠家咖啡机 性
可选择的咖啡机： 奥斯卡 Ocscar Nuova Simonelli 约5000元 俗称S小姐的 Silver Rancilio 约4000元 Expobar Office leva 双锅炉版 约11000元 Expobar Office Leva 单锅炉版 约8000元 GLY Shuttle 约6000-8000元 Rocket Giotto 约18000元 可选择的咖啡磨： 惠
2016-07-14 可选择 咖啡机 俗称 小姐 Silver Rancilio -
意式咖啡的制作（espresso的制作）新鲜的意式拼配咖啡豆 浓郁风
新鲜的意式拼配咖啡豆 我会告诉所有喝咖啡的朋友，豆子本身将是决定你杯中咖啡味道的最重要的关键点，设备和技术都可以弥补，而豆子本身却是你本身无法弥补和补救的，如果你使用的是劣质、烘焙失败、陈放已久的豆子，无论你的设备再好、无论你的技术再高，都
2016-07-14 意式 咖啡 制作 espresso 新鲜 拼配 咖啡豆 浓郁 -
在家使用摩卡壶制作浓咖啡 摩卡壶 意式咖啡 浓咖啡 咖啡器具
从某个角度来讲，摩卡壶制作的咖啡是今天意式咖啡的前身，因为摩卡壶虽然不是机器，但是也是借助压力萃取咖啡的。下壶中的水在密闭空间中，蒸发形成压力，将热水挤入上壶，萃取出咖啡，所以咖啡味道比较浓郁，但是由于要形成蒸汽，所以时候如果稍不注意，水
2016-07-14 在家 使用 摩卡壶 制作 咖啡 意式 器具 某个 角度 来讲 -
la Marzocco咖啡机中的劳斯莱斯 星巴克标配 Linea 意式拼配咖啡
经常去星巴克的朋友一定对这款机器不太陌生，当你站在侯餐台等待星巴克店里做咖啡的人（星巴克里的工作人员，不能算作咖啡师，只是做咖啡的人）给你做咖啡的时候，稍微留意一下就能记住吧台里的咖啡机有个性的外观。这就是咖啡机中的豪华品牌la Marzocco家族
2016-07-14 Marzocco 咖啡机 中的 劳斯莱斯 巴克 标配 Lin -
咖啡烘焙 烘焙 咖啡 咖啡制作 在家做咖啡 意式拼配咖啡豆
1 是咖啡生豆的状态 2 是咖啡豆在炉温下升温 3 随着温度上升，在咖啡豆中的自由水开始蒸发，豆子开始由绿转黄，这个阶段豆子还有明显的青草味 4 咖啡豆进一步脱水，由浅黄色逐渐像类似桂圆的样色转变，这个阶段咖啡豆中的自由水进一步脱除，咖啡豆逐渐膨胀 5
2016-07-14 咖啡 烘焙 制作 在家 意式 拼配 咖啡豆 生豆 状态 -
国内常见家用意式咖啡机基本数据爱宝 E61 双锅炉惠家 210
咖啡机在国际咖啡行业中种类等级极多，但是在国内常见的却不多，适合家用的就更少了，所以也很容易梳理，整理了一些相关内容，一遍大家购买时参考。我并非行业人士，也更不能自诩专家，这些机器，有些使用过，有些也未曾使用过，所以为了保证可信性，这些数
2016-07-14 国内 常见家 用意 咖啡机 基本 数据 爱宝 E61 锅炉 -
哥伦比亚咖啡的品种主要拉伯咖啡小粒咖啡 美洲咖啡风味
关于哥伦比亚咖啡种植的最早记录出现于西班牙传教士Jose Gumilla的名为The Illustrated Orinoca的书中。他描写了他于1730年在Meta河两岸传教时的见闻，其中提到了当地的咖啡种植园。到了1787年的时候，其他的传教士已经把咖啡传播到了哥伦比亚境内的其他地方
2016-07-14 哥伦比亚 咖啡 品种 主要 小粒 美洲 风味 关于 -
哥伦比亚精品咖啡豆两种基本种植模式及发展历史故事
1808年拿破仑一世侵入西班牙的消息传到哥伦比亚后，该地人民立即掀起了独立运动。1810年7月20日，波哥大爆发了大规模反对西班牙殖民统治的暴动，逮捕了新格拉纳达总督。1811年11月，各地代表在波哥大组织国会，成立了新格拉纳达联合省政府，并于11月11日宣布
2016-07-14 哥伦比亚 咖啡 两种 基本 种植 模式 风味 精品 1808 -
德国咖啡文化梅丽塔·本茨（Melitta Bentz）咖啡滤泡法德国的咖
说起德国节日，我们绝不会落下盛大的慕尼黑啤酒节，而德国的咖啡节却鲜为人知。2006年9月29日位于汉堡的德国咖啡协会倡议并设立了咖啡节（Tag des Kaffees），组织设计比赛选出咖啡节的Logo。时仅26岁的女大学生Teresa Habild凭借简单而高雅的设计获得了冠军
2016-07-14 德国 咖啡文化 梅丽塔 本茨 Melitta Bentz 咖 -
最贵的烘焙机无烟无味烘焙意式拼配咖啡豆
来自美国的Ron Kleist，新型烘焙机loring的老板路过北京，特和中国的咖啡爱好者们进行了近距离的交流，现场来了不少朋友，也不乏一些咖啡业界圈子里熟悉的面孔。Ron Kleist先生为我们介绍了Loring烘焙机的基本原理及与传统烘焙机的巨大不同。 【现场的Ron Kl
2016-07-14 贵的 烘焙机 无烟 无味 烘焙 意式 拼配 咖啡豆 来自 美 -
Trabocca公司 operation Cherrie Red红樱桃计划 精品咖啡
operation Cherrie Red「红樱桃计划」(ORC)是提升小规模农场质量的项目，主要目的在鼓励豆农并带给烘培者惊喜，荷兰最大咖啡豆商Trabocca于收成季节前邀请所有埃塞俄比亚的农场为其生产小批量约1500-3000公斤(25~50袋)的豆子，妇女只能够挑选完全100%成熟的
2016-07-14 Trabocca 公司 operation Cherrie -
咖啡处理法 蜜处理 黄蜜红蜜黑蜜 哥斯达黎加发明的处理方式
与水洗处理法和日晒处理法两大传统处理方法并列，蜜处理方法也成为咖啡处理方法中的一支独秀。蜜处理即honey 或者miel，honey 即为蜂蜜的意思，miel是拉丁语中蜜的意思，所以这种方法的豆子总让人联想到香甜。在很多场合和条件下，似乎pluped natural 处理法
2016-07-14 咖啡 处理 黄蜜红 蜜黑 哥斯达黎加 发明 方式 水洗 -
最贵的意式咖啡机意式咖啡 咖啡技术 咖啡机的选择 拿铁 拼配豆
这部由两个天才设计的Blossom one出身可谓很厉害，Kuempel是前苹果的设计师，Walliser则是NASA的工程师，更碉堡的是他们学历都是MIT(麻省理工学院)出身，这高智商的阵容用来设计咖啡机大胶布！？可以说Blossom one结合了两个顶级工程师智慧的产物，而实际产
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哪些因素影响了手冲咖啡精品咖啡 手冲咖啡器具kalita
首先是咖啡本身 我们制作的是咖啡，不是橙汁、不是绿茶，所以咖啡本身决定了这杯咖啡的基础味道。比如这款咖啡是日晒处理，还是水洗处理，是产自亚洲印尼，还是来自南美哥伦比亚，亦或是非洲的埃塞俄比亚等。当咖啡确定了，你杯中的味道其实已经有50%确定了
2016-07-14 哪些 因素 响了 手冲 咖啡 精品 器具 kalita 先是 -
哪些因素影响了手冲咖啡精品单品咖啡咖啡器具 美洲风味
咖啡本身 我们制作的是咖啡，不是橙汁、不是绿茶，所以咖啡本身决定了这杯咖啡的基础味道。比如这款咖啡是日晒处理，还是水洗处理，是产自亚洲印尼，还是来自南美哥伦比亚，亦或是非洲的埃塞俄比亚等。当咖啡确定了，你杯中的味道其实已经有50%确定了。这是
2016-07-13 哪些 因素 响了 手冲 咖啡 精品 单品 器具 美洲 风味 -
意式咖啡机导购国内常见家用意式咖啡机意式拼配 蓝山风味
品牌/机型 产地 加热方式 加热锅炉体积 水泵类型 可用水源 冲煮头类型及手柄/粉碗 价格区间 流行程度 兰奇里奥 Silvia 意大利 单锅炉 0.3L 震动泵 水箱 专业手柄 58mm粉碗 约4300 中 诺娃 奥斯卡 意大利 子母锅炉 1.5L 震动泵 水箱 专业手柄 58mm粉碗 约5000
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